我記憶中那粽子的味道
文章來源: Ncdaisy91002019-05-29 20:59:54

小時候最喜歡吃的東西是奶奶包的粽子,大大的有四個角,裏麵那入口即化的五花肉,那個香糯味道啊!奶奶說那叫枕頭粽,相比之下那三角堿水粽味道就要遜色許多了。我十歲那年的暑假爸爸帶我們去嘉興,讓我記住了南湖和菱角,知道了奶奶包的原來是嘉興粽子啊!

一晃二十多年過去了,這記憶中的味道卻越來越濃!知道有一朋友會包枕頭粽,我認認真真地去學做,終於我也做成了!在韓國H-mart買上一包一條條切得整整齊齊的五花肉,自己切片後用生抽浸泡一夜,糯米和粽葉也浸泡一夜後,就開始包粽子,完成後將浸泡肉的生抽,倒入煮粽子的高壓鍋中,加水沒過粽子,等冒氣上閥帽後,再煮上一個小時完工了!不過吃過的人常常會再來這麽一句:能不能再多加點肉啊!?