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2021 (70)
正文
一提起天津包子人們第一個想到的是狗不理的包子。 但是當你站在狗不理包子鋪的店堂， 放眼四下觀看時， 都是外地人在吃。
真正的天津人要不就自己在家包， 如果說什麽店的包子味道最正， 年輕的時候， 我的記憶裏時小白樓的吉美林包子。 我老公每每提起包子， 回回都不厭其煩地回憶他年輕時， 一個人要一斤包子， 還有一碗西紅柿醬作的西紅柿雞蛋湯，10分鍾結束戰鬥， 鄰桌的食客驚歎小夥子真能吃。
上一次回國， 我哥帶我們去了張記包子鋪。 店堂有點油油的， 但是那包子的味道正點啊。為了這麽好吃的包子， 油膩的桌子也忍了。
我問我哥， 那種包子皮， 家庭包包子的時候都沒見過，哥說那是半發麵， 我們不會作。
最近我包包子的技術大長， 老公一邊吃著白白胖胖的大包子， 一邊感慨說不正宗。今天天氣好， 我就有好心情嚐試半發麵的天津包子。 油管學習如何作半發麵。 並且我感覺麵皮應該很薄。做出來的樣子和味道隻能說還在路上， 下次再試吧
配上兩個小菜
心中看來清零的可能性微乎其微了。