日式咖喱雞

食材：

• 雞大腿 2-3 個，去骨，切成小塊，鹽和胡椒粉醃一會兒，
• 洋蔥 1 個，切片
• 胡蘿卜 3 根，滾刀切塊
• 土豆 2 個，切塊
• 日式咖喱 4 小塊

做法：

• 洋蔥炒透明，倒入雞肉，翻炒，再倒入胡蘿卜和土豆，加水煮開，去浮沫，轉慢火煮15分鍾；
• 加入日式咖喱塊，拌勻化開，繼續慢火煮10-15分鍾即可。