韓式牛肉末 (Bulgogi)

周日網購定的菜，三天後總算送到了。雞蛋限購一盒12個。平時我早餐一頓就能消耗7-8個，現在得勒緊褲腰帶省著點吃了。居然買到廁紙，限購一捆12卷。明明定了一盒三根的西葫蘆瓜，隻送來一根，比手指大不了多少。想念自己出去買菜的那些豪放自由的日子！

還好有網購，可以足不出戶，多少基本滿足生活所需。瘟疫時期，幾乎所有的行業都受重創裁員，唯獨快遞員和醫務人員緊缺。

以前總是不能理解長輩們為啥那麽節儉。按照老爸的話，就是雞屎膏也能當藥材用的。因為他們經過了吃樹皮挖野菜的日子。看到城裏有人已經開始到處找野菜吃了，哎，希望不要惡化到吃樹皮的地步！

買到一盒牛肉末和幾個菜椒。晚上做了韓國炒肉末，外加炒菜椒。本來想著多煮點第二天中午可以吃，3 杯的泰國米，居然一粒都沒剩下。這個菜做起來簡單，又很下飯。

食材 （5人份）：

• 牛肉末 1-1.5 磅
• 洋蔥 1-2個，切丁或切片；蒜 10粒，切末
• 調味料：醬油 6 tbsp，紅糖 1 tbsp，料酒/味淋 2 tbsp，鹽、黑胡椒粉適量，芝麻油 1 tbsp，辣椒油少許
• 白芝麻少許，蔥數根，切細（網上食譜建議另外用切細的韓國梨或獼猴桃拌入牛肉起嫩肉的效果，下次吧！）

做法：

• 將蒜末和調味料混合，拌入牛肉末中，芝麻油最後拌進去。放入冰箱冷藏數小時甚至過夜；
• 油鍋先下洋蔥炒一會兒，倒入牛肉末，中高火翻炒幾分鍾，倒入芝麻和蔥花，拌好出鍋。