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2016 (6)
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Orzo，形狀類似大麥的意大利麵，口感有點像米飯，做了幾次，家人都喜歡。
食材：
Orzo 意麵1杯、幹香菇數朵、鮮香菇1-2杯、洋蔥1個、蒜2瓣、意大利香芹數根、高湯3-4杯、白料酒1/2杯
做法：
- 幹香菇開水泡軟；
- 高湯預先煮開；
- 橄欖油或黃油中火熱鍋，放入洋蔥翻炒幾分鍾至透明；
- 加入蒜末、意麵，翻炒，吸幹油和水分，再倒入蘑菇，料酒，鹽、胡椒粉等調味料，繼續炒一會兒；
- 倒入1杯高湯及泡蘑菇的水，煮開後開小火，湯水快幹時再追加2－3次高湯，注意翻動不至於底部燒焦；
- 最後關火燜熟。
- 拌入意大利碎香芹，喜歡奶酪的可以撒一點Parmesan cheese，裝盤。
Orzo意麵用米代替，就是蘑菇燴飯。
後院有幾顆高大的椰子樹，今年大豐收。最近請人摘下來，得有上百個椰子。理工男每天回家，第一件事情就是開椰子。送了朋友好多，還有一堆。每天隻好椰子水當飲用水，都有點喝怕了，哈哈～
田姐和理工男和全家節日快樂！