參加感恩宴－牛油果大蝦沙拉、紫薯甜點

牛油果大蝦沙拉

自從幾年前我的同鄉村友加閨蜜教我做這道菜後，我每逢爬梯必用上，頗受歡迎。健康、顏色靚、好做！

做法：

• 1 磅左右大蝦，去皮，去腸線，切成小塊，開水中煮熟撈起，放冰箱冷卻
• 2 個小牛油果 （或1個大牛油果），切塊
• 1 個中等大小的西紅柿，切成丁
• 1 個墨西哥辣椒，去籽切丁 （小貼示：帶幹淨手套切辣椒哦，免得手上的辣好難洗掉）
• ¼ 杯紅洋蔥丁
• 2 個青檸檬（Lime）榨汁
• 1 小茶匙橄欖油
• 數根香菜切碎
• 鹽和黑胡椒粉適量

取一幹淨小碗，倒入紅洋蔥、青檸檬汁、橄欖油、一點鹽和黑胡椒粉，拌勻浸泡至少5分鍾；

取一幹淨大碗，倒入冷卻的蝦丁、牛油果丁、墨西哥辣椒丁，再倒入小碗中的料，拌勻，最後加入碎香菜，鹽、黑胡椒粉調味。

家裏沒有青檸檬，用了檸檬汁和橙汁代替，也不錯。

紫薯甜點（30個）

中秋節過後，我從亞馬遜上買了小巧玲瓏的月餅模子，11美元良心價。冰箱裏有紫薯，回國時吃過紫薯糯米煎餅，很好吃。有了小餅模，我可以拿來做紫薯蒸餅。

做法：

• 4根中等大小的紫薯，蒸熟，去皮，壓碎
• 2杯糯米粉
• ¼ 杯糖粉
• 冰糖紅豆沙少量
• 餅模
• 粽葉

用溫牛奶或溫水將紫薯、糯米、糖和好，醒幾分鍾，像做紅豆大湯圓似的，搓圓，沾點糯米粉，壓模，放在粽葉上，剪好粽葉，上蒸籠裏蒸10－12 分鍾即可。

周四晚上請了幾個朋友一起過感恩節，周五晚上去了朋友家，都做了牛油果沙拉和紫薯甜點。還沒吃怕，哈哈～～

感恩節假日愉快！

[田姐]

回複 '小聲音' 的評論 : 問候美麗的精靈！你的糖醋蘿卜我也要試試！

[田姐]

回複 '等等看看' 的評論 : 謝謝點讚！你的ID好喜慶應景，美！

[小聲音]

在感恩宴看到這道菜，做的漂亮，學習一下！

[等等看看]

太讚了田姐！沙拉為主食的我卻是最不會調沙拉醬的，你這款沙拉我一定要試試看，太謝謝了！

[田姐]

回複 '彩煙遊士' 的評論 : 遊士早安！牛油果惡馬都給吃掉了，隻能去買了。哈哈

[彩煙遊士]

田姐真是心靈手巧，做的“月餅”很精致。牛油果是你自己種的吧？

[田姐]

回複 '水沫' 的評論 : 沫沫總是這麽謙虛，謝謝！我也在學習吃沙拉。

[田姐]

回複 '波城冬日' 的評論 : 冬日好！謝謝！

[田姐]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 這個確實適合愛吃西餐的ABC。謝謝菲兒鼓勵！

[田姐]

回複 '閑閑客' 的評論 : 謝謝閑閑來訪點讚！

[水沫]

田田做的好漂亮，這個沙拉要學，我也是經常用橄欖油，檸檬汁，再加鹽和胡椒做沙拉調料，喜歡你的模子。

[波城冬日]

這兩天大餐吃下來，這道沙拉和點心太對胃口了！讚好手藝！

[菲兒天地]

喜歡，牛油果配方回頭給女兒！

[閑閑客]

漂亮！