每年中秋節臨近，大洋兩岸就開始了一場紅紅火火的月餅大戰。各路商家夏天一過就紛紛推出這一季的各式月餅，送往每個大小城市鄉村的中國超市。今年連有些Costco分店裏都在賣月餅。城裏風情萬種的西施巧婦們也逮著了這一年一度的好時光，競相曬出自己做的各種月餅，甜的、鹹的、椒鹽、豆沙、蛋黃、鮮肉、冰皮、酥皮，不怕做不出來，隻怕想不出來！作為一名資深的主婦，我這輩子也沒做出什麽像模像樣的糕點出來，相形之下，慚愧得抬不起頭來。但是，但是，我還是有上進心的。大約兩年前，我跟在上海的朋友表達了想學做月餅的願望，她立刻給我發送一堆如何做月餅的方子，有圖有字有真相，看得我頭暈眼花，還給我微信推薦了一位月餅專家閨蜜，接著又大老遠地托她先生給我捎來了三個木製月餅模子，以為我很快就會上馬，做出各種美味月餅。可是，我這個凡人，瑣事還不少，加上沒有做三好廚娘的淩雲壯誌，一直到最近幾天，才想起來那幾個躺在抽屜角落裏的模子，決定要給它們一個翻身的機會。
上周末，我去中國超市時，惦記著我的那些村友們閨蜜們，就買了好幾盒月餅。回來後打開了一盒，咬了幾口，天那，我的牙齒就直往裏吸的疼將起來，我確定我已經再也沒有甜牙齒了。所以，我決定東施效顰，學做鹹的月餅。直接饒了自己學做酥皮這一難關，我在 Wholefood 買了兩包酥皮。冰箱裏有現成的蒸好的糯米，加了去過大部分油的培根、青豆、煮熟的花生仁，炒過的鬆子、蔥末，調料。可惜 Wholefood 的酥皮很不成形，隻好揉成團，像包包子一樣，把糯米餡包進去。為了跟包子有個區別，有節日的喜慶，我用買來的食用染色劑在包子臉上各點一顆美人朱砂痣。領導經過廚房，看了一眼，說，怎麽跟血似的？不由得我不想起張愛玲那深得人心的名言，朱砂痣竟然被認為是一抹蚊子血了！還是小暖男會說話，拿一個嚐了，說，Amazing，媽媽，怎麽做的？吧啦吧啦的邊吃邊點讚。
美人痣包子做完，還有不少糯米餡，我想起我小時過年跟老媽做糯米紅團，剛好還有幾包糯米粉。既然買來的染色劑這麽不入人家的眼，那我就改用紅豔豔的紅心火龍果汁試試看。用了月餅模子，果汁和糯米麵，做成四不像的糯米月餅，上鍋蒸過，效果竟然出奇的好！糯米皮自帶淡淡的甜味，糯米餡有些粘牙但是至少不吸牙，顏色均勻亮麗。領導這回倒是自覺發給我家人看，還讓大夥猜是怎麽染色的。我發到村友群，有位村友居然跟我說想嚐嚐，大概她從來沒見過這樣的奇葩月餅。糯米月餅的小小成功給了我莫大的鼓舞。第二天，我買來肉末，另一款常用的酥皮，參照西施巧婦們蘇式月餅的餡料配方，還是用那月餅模子，印好後，刷一層蛋黃液， 烤了好些方方正正的山寨酥皮鮮肉月餅。
火龍果榨汁和糯米粉做月餅皮
糯米餡
蒸之前的糯米月餅
美豔的糯米月餅
酥皮鮮肉月餅
中秋前夜，一位村友家人從北京帶了釣魚台國賓館製作的月餅回來，送了一盒給我們，有五仁和豆沙兩種。月餅盒上印著金字的乾隆禦筆，我們即刻感到被籠罩在一種皇親國戚的榮光裏。月餅大戰火燒全中國，連釣魚台這樣的皇家賓館都放下身段，擠入月餅市場。帶著榮光仔細嚐了，好吃，做得不像北美出產的那麽甜，至少我的牙沒有絲絲絲亂叫。
還吃到一位村友從網上訂購的台灣生計蛋黃月餅，小巧玲瓏，也相當不錯。
順便貼上昨晚做的中秋夜飯
炒米粉
芋頭燒肉
芋頭珍珠米露
少了美人痣的酥皮包子，顏值大跌，隻好靠美人盤子加分了。
文旦柚子
田姐周末快樂！