2022年之野韭菜篇

 

 

一個多月前，槍哥報信：野韭菜的季節到了！

 

於是，去山坳坳裏的小村莊看看。那裏樹木高參，小河流淌，是野韭菜的勝地。可惜今春寒冷，菜菜們星星點點，還很嬌嫩。

 

 

 

 

采了一包，回家洗淨，挺水靈！

 

 

 

 

和肉碎一起炒，香甜可口，完美！

 

 

 

 

前幾天，蜜姐轉發的照片讓我想起好久沒去的野韭菜基地！

 

 

 

 

當下高檔餐廳對野菜的推崇；最近刮風下雪再放晴的鬼天氣，etc... 我預感野韭菜可能所剩無幾！

 

到那一看，這綠油油的一片啊，哈哈哈。。。

 

 

 

 

樹林裏，小河邊，我的菜菜們越發高大茁壯，含苞待放的也不少！阿狗都快被埋沒在這綠色的海洋中！

 

 

 

 

滿載而歸，洗菜葉，切肉片，爆炒做湯麵的澆頭，營養又美味！這次的菜沒那麽嫩，卻更香甜！

 

 

 

 

野韭菜自由的第二天，兩個沒吃過韭菜餃子的南方人心血來潮地包韭菜餃子！

 

洗淨菜葉，配上豬肉碎和蝦仁。切完菜，葉子都脹出了鍋，隻能換個家裏最大的鍋拌餡。

 

 

 

 

揉麵時，叮囑家裏那位擀皮擀薄些。好吧，皮子倒是薄了，卻和我的手掌一樣大！不知道該包餃子，還是捏包子！Anyway，他扔來的大大小小的皮子都被我都包成大大小小、一百零一個餃子！

 

 

 

 

餃子們在水裏翻滾後，被撈出鍋。貌似皮皺皺，餡清晰可見的就是好餃子哈！咬了一口，皮薄餡大，又香又好吃！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

估計這是今年野韭菜的最後一頓，等來年啦，哈哈哈。。。