“歸去來兮”隨筆（21）尋找美食

“歸去來兮”隨筆（21）尋找美食

快樂玉子

先生說，他要帶我去吃夢花街餛燉和黃家闕路的菜飯。

在多倫多時，“淘最上海”是他最心怡的電視節目之一。一場場節目，一份份色香味俱全的飯菜點心，勾起他深深的思鄉情，更吊起他向往美食的饞蟲。

據介紹，夢花街的餛飩皮薄肉嫩湯鮮。就為這份美味，火辣辣的大太陽下，我們汗流浹背一條街一條街地詢問尋找。

鮮美可口的美食隱藏在上海的老街深處。從南京西路坐車轉到南市區老舊的小街，別一番的老時光老味道。

斑駁的老房子，72家房客式的擁擠雜亂。窗簷下掛著剛洗的衣服，滴答著水。

門前陰涼地處，幾個女人圍坐著，邊聊天邊剝蠶豆。

街旁的菜店裏，蔬菜、水果和海鮮，應有盡有，物美價廉。麵飯熟食的店鋪大大小小一個接一個，熟食店門前竟還排隊。

騎摩托車的老街人，一聲轟響，摩托車飛快地來回穿梭，傳送小街的生生息息。

這也是上海，大上海的一部分！

上海曆來包羅萬象，南京路淮海路的繁榮奢華與老街的古老破舊，自成一方，互不可缺。當然思想矛盾文化衝突難免。繁華時尚掩蓋下的隔膜冷漠和零亂擁擠中的暖暖人情，各有各的利和弊。

低估了夢花街餛飩的魅力，老店的餛飩隻供應6點到9點的早餐食客。老街的店以老街人為主要服務對象。誰巴巴的大清老早趕去吃餛飩？新開的店服務時間延長了，但隻供應外賣，還要事先預定。

與夢花街的餛飩無緣，黃家闕路的菜飯店也關了門。城市千變萬化，“淘最上海”的節目攆不上城市飛旋變化的腳步。

路過一家名叫“老盛昌湯包店”的餐館。看上去人氣特別旺。進去軋軋鬧忙！

燜肉素麵，薺菜餛飩，湯包，油豆腐青菜粉絲湯。二人點了四盤。價錢太便宜了，和南京西路的餐食店無法相比。

最關鍵的是味道好。燜肉酥香，湯包汁鮮。薺菜餛飩皮薄餡嫩又鮮。一樣樣嚐下來，先生讚不絕口。餐畢，意猶未盡，買三碗外賣的生餛飩帶回家去。

吃飽喝足，逛逛附近的文廟。

無意中撞上菜飯。先生興起，又來上一碗。他的胃倒是名副其實地兼收百家。

文廟裏全是舊書。來買賣舊書的人絡繹不絕。天氣太熱，惦記著手裏的生餛飩，沒敢細逛，可惜！

吃得開心，先生話也多了。“高級賓館酒店，著名餐館像南京路上的梅龍鎮，豪華高端上檔次，享受得是名廚師的名菜名點。代價數千元的付出，平頭百姓逢年過節難得奢侈一回，開開眼界換換口福，未嚐不可。若頓頓如此，百姓人家幾個承受得起？平民美食，諸如夢花街餛飩，老盛昌湯包，吃的是家常口味的鮮美。外婆家的味道，平民路線的佳肴。經濟實惠，好吃又天天能來吃的好東西。”

聽他絮絮叨叨地議論，倒想起一句話，“百花開放百家爭鳴”。

城市也罷，美食也好。不同風格不同特色，各有所長所短，本質上無所謂絕對的好與壞。因人而言因地而異。一個城市精神文明的程度，取決於兼收百家的魄力和胸懷，兼容才能讓老百姓們的生活更加豐富多彩。