來加拿大品水

剛來加拿大時候，第一份工作是將加拿大美好的食品介紹到亞洲市場。算是老本行吧。我的頭總自豪地說加拿大是世界上資源最豐富的國家。

問什麽？

水。

世界淡水資源最豐富的國家。大部分的水源源不斷地來自雪山，這個國家蘊藏了全世界六分之一的水，人類將來如果沒有油，可以用太陽能，但要是沒了水，那就再也找不到其它的替代資源了。

我問頭，既然如此，為什麽隻做幹貨，不做飲品和水。幹貨比起歐洲，價格偏貴，品牌名氣不夠大等等。頭當時說沒有拿到好的水的品牌。如果要做，也要做獨特的水。不是一般的礦泉水。

到了加拿大，喜歡HIKING, 走過綠草茵茵的小徑，總在不經意處看到小溪。TOO GOOD POND, Unionville， 或者是16裏溪，或者PORT CREDIT , 再步行遠一點，去安大略湖邊看看落日。

 

 

依水而居的朋友們，買了愛的小船，時不時到水裏浪一下，做回乘風破浪的哥哥姐姐。

這就是以下引以自豪的數據：

“· 7%—全球可再生淡水供應量的7%在加拿大

· 18%以上的世界淡水都含在五大湖中

· 25%—世界濕地占加拿大陸地麵積的14%“。

即使水資源如此豐富，加拿大處處節約用水卻又人性化措施周到，比如即使是小公園或者公共設施，飲水器處處都是。遊泳之處，衝涼的水都是控製開關的，一點也不浪費。

我們都知道：

“· 70%以上的淡水被凍結為冰蓋、冰帽、冰川和冰山

· 1%—五大湖水每年通過降水、徑流和滲透更新

· 65%=加拿大的淡水是不可可再生的！“

雖然加拿大淡水資源豐富不錯，但居民都是節約能源的並巧妙囤積雨水澆花。雨水的水質良好，對花花草草很滋養。我佩服卻沒有效仿。可能是懶惰或是省水。夏天草坪澆水。草坪最少每周需要25毫米的水量，夏天溫度高就更多，如果降雨量達不到就要自己澆水，不澆的話草坪就會休眠變枯黃。人家就不澆了，草坪黃就黃吧。

 

水費裏麵含有交輸送費和排汙費。聽朋友說邊遠的農場或度假屋，市政管網不到的地方，需要自己打井、造化糞池。沒有水，很麻煩。

 

國內知名啤酒屋的屋主，是我的好友，托我牽線幾家特色啤酒廠，進入中國。優良水質釀造的加拿大啤酒，肯定適合豐富多彩的國內消費市場。隻是加拿大酒莊比較保守，一提要出口遙遠的國度，又是支付方式限製，又是產量有限，隻能擱淺。

 

將加拿大水引進中國，一直是冥冥之中的使命。

 

參加多倫多食品展會的時候，巧遇了我的一個法國校友，沒想到，他一直致力於將“FLOW ”水引進中國。我十分驚喜，這是我在健身房鍛煉時候的最愛，PH8+！

 

Flow: For Love of Water

算是天時地利人和吧。天貓，盒馬，OLE……見到FLOW, 駐足品嚐一下,來自加拿大的精品佳醇。