ROCKY山下的生活
加拿大移民生活的五味俱全
2106年7月1日寫於溫哥華
西方國家乳腺癌發病率非常高，加拿大每年都有紅絲帶活動，號召民眾募捐給研究機構解決這日益增多的健康問題。今天我偶然看到一篇由一位英國原地球化學家根據自身乳腺癌的經曆撰寫的文章，覺得還是很有說服力的。
JANE 80年代中期和科學家丈夫出差中國工作，發現那時代中國乳腺癌患者很罕見，根據她對中國人的飲食結構調查，發現奶製品隻是給嬰兒吃的，成人基本不吃奶製品。而西方人大量食用牛奶，奶酪，布丁等。她從此戒掉奶製品，並配合治療，成功戰勝病魔。
根據統計，西方國家乳腺癌發病率比中國80年代以前高出十幾倍，最近因為中國人飲食結構越來越西方化，乳腺癌比例大增，但還是比美加等國低近6倍。
雖然喝牛奶酸奶的多了，但是很少有人吃奶酪和布丁，再說中國牛奶非常貴，主要還是靠豆製品如豆漿，幹子豆腐等替代牛奶。這點和西方飲食是個本質的區別，一個是動物蛋白，一個是植物蛋白。
這是一張全球所有癌症的發病率地圖。標注顏色越深，發病率越高。
因為環境汙染，很多人誤以為中國癌症發病率高，到了國外就安全了，其實恰恰相反，根據世界癌症協會公布的數據，美國患癌比例比中國近高一倍。加拿大3600萬人口，每年新增癌症患者和我老家安徽差不多，安徽人口8000多萬。?原因應該還是飲食結構造成的。
中國肝癌肺癌胃癌比例很高，特別是肝癌比例最高。因為人口多，愛聚餐不分餐的傳統，而西方國家上飯店很貴，也沒有互相請客的習慣，外加分餐製，所以肝癌比例很低。
雖然中國層出不窮的食品安全報道，但是中國人飲食結構要健康的多，西方人食品雖然沒有故意投毒，但是工業化的用激素催產奶牛和肉製品，一樣等於在投毒。
從圖中可以看出越不發達的非洲和南美，癌症比例越低，這也和中國80年代以前情形吻合。蒙古比例也很高，和其它貧窮國家不同的是，蒙古人大量攝入牛羊奶。
JANE認為奶製品還增加了前列腺癌和睾丸癌的發病率。
人類是地球上唯一一個生物喝其它物種的奶水，成人也喝，而且還不是來源於自然分娩的母牛。這些都是明顯違反了上帝製定的自然規律。
西方人結腸癌發病率很高，國內現在很多富商都死於結腸癌，原因就是吃肉太多，纖維植物吃的太少。在加拿大看到那些老外經常燒烤，大塊大塊的牛羊肉當飯吃，著實嚇人。可惜的是現在中國人也開始趕時髦，愛燒烤，愛吃牛排布丁西餐，愛吃炸雞等，結腸癌比例急劇增加。
我母親的兩個表哥，一個在巢湖一個在和縣，都是過著簡居和清淡的飲食生活，年歲都已經九十幾歲高齡，還健康如常。
前天在洛杉磯寓所去世的名人許家屯（前江蘇省委書記和新華社香港分社社長），終年101歲，死於年老器官衰竭。臨終前不老癡，思維敏捷。生前一直多次請求回國，可惜不能如願，98歲高齡為了還願，隻能去台灣看看。這些堅持了中國傳統飲食和生活習慣的老前輩，生命力比西方人確實頑強的多，值得我們學習。
JANE認為奶製品還增加了前列腺癌和睾丸癌的發病率。
————我到家庭醫生才告訴我，前列腺疾病是性激素分泌引起的，
宦官就沒有此類疾病。
————? 穿越了，嗬嗬