舌尖上的家常菜之“妙吃蒸菜”

舌尖上的家常菜之“妙吃蒸菜”

靑萊有很多種，也有各種不同的吃法，我今天主要講一講在我家鄉最常見的菠菜，茼蒿，青白萊，蓮藕，芋頭等蒸法：

配料：乛是選擇你喜歡吃的菜，二是水磨白粘米????。“這種粘米????中國超市有賣的”，注意不要買錯了，千萬不要把糯米粉當白粘米????買回。三是食圤

具體作法：

單一蒸菠菜或茼蒿，就是將菠菜，茼蒿洗淨切細，將水磨白粘米????適量灑在菠菜，茼蒿上拌勻，“注意在蒸籠水燒開時才可放圤”。上氣十分鍾熟後裝盤，淋香油。

菠菜與茼蒿的鴛鴦蒸萊，就是兩種菜以2:1混搭，其它步籌同上。

如果喜歡吃帶點醋酸汁味的可打鹵汁：醋，水，澱粉，油攪拌之後弄熟淋在己蒸熟的蒸菜上，味精胡椒粉根據喜好而定。

附注：憑我的經驗，簡?的方法，就是把萊切細後，把鍋中放油再把切細的菜放進出，同時放水磨白粘米????，放圤翻炒一直到見熟了就0k，這方法沒有蒸格隨時可吃，而且便於洗滌。

如何蒸藕：

把藕切成小丁塊，用水磨白粘米????，食撲拌勻，放蒸籠蒸，喜歡葷素搭配的可放瘦肉或五花肉一起蒸，熟後依據自己的口味加佐料，最好打點醋酸鹵汁。昧道更理想、

帶毛的芋頭，土豆都可単蒸，但加點五花肉一起蒸那就會味道鮮美可口。

建議：如果蒸以上食品夾肉，可先將肉或排骨用生軸醬油醃一下，容易進味。

以上幾種是我家常年吃法，如果喜歡，不凡試試，保證能給你的生活添加新的色彩。豐富不同的食譜佳肴！

 

[北美水雲間]

請問你要菜樣照片嗎？沒有，再說小編不同意發，並且我不回發照，很對不起，抱歉了啊！如果喜歡我還會陸續發表我所了解並親手烹飪的美味佳肴食物製作方法。謝謝你的關注

[沒敢說]

有照片嗎？