【1】東非人愛吃水果（攝於盧旺達）
有相當一部分學者認為人類產生於非洲，他們從科學的角度提出了假設，並且能找到一些證據。一直以來，我對這種說法並不感興趣，因為我不太相信人類能從那塊貧瘠、蠻荒的土地上“開枝散葉”。後來我去過南非南部之後，對非洲的印象大為改觀，那裏景色很美，自然環境也很好，很適合現代人居住。然而，如果原始人最早出現在非洲南部，他們還是會麵臨許多生存上的困難。直到後來我去了東非，才覺得學者們的假說有成立的可能，因為那裏的環境非常適合早期人類生存。
東非有一個龐大的淡水係統，江河湖泊縱橫交錯，規模遠比中國的大，其中最大的維多利亞湖，比西湖大1萬多倍，比青海湖大十幾倍。這裏的平均海拔在1千米左右，又靠近赤道，氣溫終年都不冷不熱。換個角度來說，這裏有豐富的水源，卻少有蚊蟲；陽光中有充足的能量，而氣溫卻適中；有水和陽光，就有豐富的動物和植物，養活了以采集為生的原始人。這樣的環境，對於原始人類來說，簡直是“天堂”了。
也可能是自然環境太好，導致人類滿足於上天的賜予，所以才落後於其他地區。不過，這樣好的自然環境，倒是給了東非人上等的食材，今天東部非洲人的食物中，依然保留著“采集”的痕跡，他們的食物中很少有肉，多水果和各種豆類。西方殖民者到來後，西餐對非洲人的飲食影響很大。在東部沿海地區，印度、馬來、清真食物也有很大的影響力，最近一兩千年海上貿易的結果。
【2】香蕉和一種我從未見過的瓜，它們是東非每頓飯都能見到的食物，有時候甚至是主菜，需要粘著鹽吃。
【3】就像這樣，把鹽撒上去，才有滋味。瓜本身沒有什麽味道，吃起來有股淡淡的清香，我稱之為非洲麵瓜！
【4】西式早餐中也有這種“非洲麵瓜”，同樣是是撒鹽吃，還可以加在麵包裏，做成三明治。
【5】這是東非人的午餐，都是水果和蔬菜，加上一些米飯（攝於坦桑尼亞）
【6】非洲人在烤羊肉和。。。。。。香蕉（攝於布隆迪）
【7】晚餐也少不了水果和蔬菜，肉隻有一點點，是陪襯，若不是招待我，恐怕一般家庭也不會吃肉。雖然沒肉吃對於孩子來說不是一件好事，但對成年人來說卻是很健康的。
【8】各式各樣的非洲水果，紅色的水果我第一次見。
【9】於是我就買了一顆來嚐，味道好像琵琶。
