從解剖學的角度來看，人類跟食肉動物還是食草動物更相似呢？我們來看看……
l 腸的長度：食肉動物的腸道比它們的身體長3——6倍，而食草動物的腸道則是自身長度的10——12倍。人類的腸道長度與食草動物一樣。
l 胃酸度：食肉動物的胃的酸度比食草動物強20倍。人類的胃酸度與食草動物相似。
l 唾液：食肉動物的唾液是酸性的。食草動物的唾液則是堿性的，這有助於植物性食物的輔助消化。人類的唾液是堿性的。
l 腸道的形態：食肉動物的腸道很光滑，形狀像管道，其中沒有凹凸不平之處——因此肉類可以迅速地通過。食草動物的腸道則崎嶇不平，布滿突起和皺褶，好似一條山間小道，以便植物性食物在緩慢通過的同時得以被最大程度地吸收。人類的腸道特性跟食草動物的差不多。
l 纖維：食肉動物無需利用纖維來潤滑它們那又短又光滑的腸道。食草動物則需要可食纖維來幫助食物在它們那又長又凹凸不平的消化道中移動，以免腸道被發酵的食物堵塞。人類具有跟食草動物一樣的需要。
l 膽固醇：膽固醇對食肉動物的消化係統來說完全不是問題，諸如貓這樣的食肉動物可以隨意進食高膽固醇的食物，完全不會影響健康。人類則辦不到。人類無需從飲食中補充膽固醇，因為我們自身就能產生。膽固醇隻存在於動物性食品中，植物性食品則不含此元素。基於植物的飲食，從定義上來說就是完全不含膽固醇的。
l 爪子和牙齒：食肉動物都有可以用於抓捕的利爪和尖牙，而沒有平坦的用於咀嚼的臼齒。食草動物沒有可以捕獵的爪子或尖牙，但具有可用於咀嚼的平坦臼齒。人類跟食草動物的特征一樣。
難道人類從解剖學角度來看不是一種雜食動物嗎？
並非如此。從解剖學角度，我們跟雜食動物的匹配度完全比不上跟食草動物的匹配度。雜食動物的特征更近似與食肉動物。關於食肉動物、食草動物和雜食動物更詳盡的器官比較表格在這裏：比較解剖學和分類學。
