發現城裏幾個受歡迎的博主,不但文章寫得好,發文勤,還上得廳堂下得廚房,個個都會18班武藝。
我隻曬過兩次廚藝,在高手林立的城中,算真正的小菜一碟,但網友們都心地善良,如果誇我做的菜實在誇不出口,就誇我的盤子漂亮,菜板結實,鍋長得帥,反正一定會千方百計找出一個理由誇我。:)
昨天上大學的女兒回家,今早起來發現早餐都吃完了,我媽種了很多蔥,吃都吃不完,我突然母愛爆棚,決定做女兒喜歡的蔥油餅,乘機討好女兒。
蔥油餅很早以前做過一次,挺成功的,兩個女兒都很喜歡,但是我嫌麻煩,兩手粘得都是麵粉弄都弄不掉,後來就沒再做過了。
我媽不知道哪裏弄來的小蔥養在盆子裏,長得鬱鬱蔥蔥的,這是國內的那種小蔥,超市裏沒有見過,特別適合用於做涼菜和拌麵用。
加溫水發麵,然後醒15分鍾,不要下手,用調羹和就不會弄得到處都是。
用擀麵杖擀成一張薄皮,形狀有點難看。
先抹油,然後撒鹽和蔥花。
然後卷起來切成幾段。
兩頭捏在一起壓扁。
擀成薄餅。
中火煎,勤翻動,別糊了。
成功!得到一致好評,一定要上來得瑟一下,哈哈:)
參考這個視頻做的,怕麻煩的我自動省略了芝麻和胡椒,照這個方子做應該能轟動朋友圈。
這一張大餅,加上原來顯擺的花花草草,和一個個生動的真故事,讓玫瑰嬌然躋身本城名博,江湖地位由此奠定,牢不可破!!!
沒辦法,還是要讚一下你的案板和盤子:)
你手上沾滿麵粉,是誰幫你拍照的?