素顏喜鵲

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又是一年曬柿子餅的時節!

(2022-10-11 18:41:50) 下一個

又到了一年的此時,我滿腦子都是好吃的柿子餅!這兩年在家工作,我和老8每到曬柿子餅的時節,就特別的操心。要看著可能隨時下雨的天,要看著時時刻刻準備偷食的鳥,早上拿出去,晚上拿回來,吃點好吃的也是要付出一點的。總之想好吃的就有好吃柿子餅的日子,還是最開心的。

  昨天上班時就看到鄰居的菜棚,拿出了曬柿子餅用的涉柿。比我每年使用的那種個頭小很多。猶豫間還是放棄了。下班回來時,和老8說想買,但是沒有每年在山梨買的大,也不知道糖分如何。但是當地人都買這種,還是想試試。一袋裏有7個,有大有小300日元。先買一批試試吧。挑出4袋。晚上就開始削皮,噴酒消毒,今天早上晾曬。這周雖然都是陰天,隻要不下雨就行。為了我柿子餅,請求這一周給個好天吧!

細心的農民伯伯,栓繩子的地方剪得多貼心呀!這位老人家絕對快90歲了,還能上樹摘柿子,

而且剪得這麽貼心又專業!

我也拿出我家珍藏給柿子消個毒!消毒過後就不容易長毛了!

曬出去,留著口水等!

視頻是去年的。這個品種的渉柿非常大概200日元一個,每年都是去山梨買,一年一年漲價。

無奈大老遠的去了,高速到費花著,我也不能空手而歸呀,咬咬牙買!今年的這種是老品種,

希望一樣的好吃,我就可以省點錢了不是!

現在正是曬柿子餅的時節,同時也可以曬蘋果幹了,蘋果大量上市的時候,也是秋天幹燥的時節。

用太陽光沐浴出來的蔬果幹,一定會唇齒留香!

 

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閱讀 ()評論 (12)
評論
喜鵲 回複 悄悄話 回複 '海風隨意吹' 的評論 : 謝謝海風鼓勵!也是非常喜歡日本農民的精致!
海風隨意吹 回複 悄悄話 喜歡喜鵲的文和視頻,曬柿餅那麽有趣味,還看到了日本農民對食品的精心處理。
喜鵲 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 問好菲兒!謝謝菲兒!這個柿子如果有點澀的話,就正好曬這個柿子餅。前幾天用了甜柿子曬的,結果沒等水分幹掉,就發酵全都扔掉了。去皮後有高度酒最好,在酒裏打個滾,陽光下曬一個星期就足夠了。東京昨天陰天,但是秋季還是有幹燥的風,晚上拿回來的時候表麵就幹了。周末會有三天是晴天,足可以把這批曬軟了的。
這次這個小一點的,據說是最好的。我是第一次用這種,好吃了我來匯報啊!
喜鵲 回複 悄悄話 回複 'BeijingGirl1' 的評論 : 問好北京女孩!我家也是特別喜歡,我們喜歡拿一個出來,然後泡一杯茶,就當茶點吃。
喜鵲 回複 悄悄話 回複 '迪兒' 的評論 : 問好迪兒!謝謝你總是鼓勵我們!
喜鵲 回複 悄悄話 回複 '梅華書香' 的評論 : 問好梅華!看著一串串的在眼前晃悠,很舒心的。
喜鵲 回複 悄悄話 回複 'etranger' 的評論 : 親愛的,如果天氣好一周就可以曬好了!我家每年都等不到出糖霜就吃光了!
BeijingGirl1 回複 悄悄話 哇, 高樁柿子, 好品種哦。 最喜歡吃柿餅了。
迪兒 回複 悄悄話 喜歡你的生活狀態。
菲兒天地 回複 悄悄話 太厲害了,特別喜歡柿子!喜鵲的聲音非常好聽。:)

我最近買的有點澀。
梅華書香 回複 悄悄話 好美啊
etranger 回複 悄悄話 我也好喜歡柿子餅,小時候的美味
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