素顏喜鵲

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全食物概念(二)生熟之爭(蒸)

(2022-06-06 01:02:21) 下一個

是不是生的就比熟的更全食物了呢?我不知道。全食物這個概念無法完善其身。既然是食物,那麽健康的標準就是大眾化的,不是醫生指定的。隻要考慮吃進去和結果就行吧。本草綱目的年代就是小白鼠的年代(其實現在多高的科技也離不開小白鼠),現代高科技也是一點點的根據原理來分析成分,再用原理來解說一下結果而已!

  比如我們每天吃的食用油,絕對是加工提純出來的,提純的麵目全非啦!至少蔬果汁還是打碎了的原來的味道。可以沒蔬果汁,但是不可以沒油的攝入。能說出哪一個更健康嗎?!全食物是相對的,生與熟都是把可以用的營養放在第一位。有些食物應該生吃,有些應該熟吃。盡量選擇蒸,或煮,但也不排斥油炸。不過! 而已!特別是某些深綠色蔬菜,是不能生吃的,需要焯水後才能吃。有些物質焯水後,還是會留在本身裏,就是我們可攝取的營養部分。生有生的營養,熟有熟的應該。生與熟就都不必爭寵全食物了。而是健康與自身的適合是應遵循的。

今天的蔬果汁是用純的菠蘿心兒榨汁,和白菜,橙子,檸檬,蘋果,菠蘿塊,藍莓,提子,香蕉,加了半瓶水打的蔬果汁,有水果的全部,也有純汁。還有胡羅卜汁和葡萄柚汁。

今天早餐蒸菜(圓白菜,玉米筍,豆角,胡羅卜,土豆,南瓜)。

上麵這層是蔬菜,隻需要斷生即可。所以是等下麵的土豆和南瓜都蒸熟了,再把蔬菜放上去蒸。

土豆是新土豆,是鄰居地主家給的,非常的新鮮。早上還是用生土豆渣糊到臉上當麵膜,祛斑效果非常好。今天早上還有一道飲品:生土豆汁!

蒸菜,是最能保持原汁原味的料理方法。如果一定 要說哪一種更接近全食物的話,那麽就隻有南瓜了。從皮到籽,籽的皮,被這一蒸加點鹽胡椒粉和開水,放到破壁機裏,秒變美麗的南瓜濃湯!

做一點喜歡的醬汁,酸鹹爽口,配上蒸蔬菜,好吃。

做了竹筍飯,裏麵有香菇,青豆,鮮筍,新鮮的玉米粒。

用榨生土豆汁出來的渣,加上兩個雞蛋,放點鹽和孜然,真是想到心坎裏。

用香菇竹筍蠶豆炒一盤小菜,多放點油才好吃哦。竹筍油大好吃。

早上準備的很多,晚餐就可以省事了。補充上西紅柿,獼猴桃,櫻桃,另外再用黃瓜拌個涼菜,今天的一天的營養都是足足的。

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喜鵲 回複 悄悄話 回複 '混跡花草中的灰蘑菇' 的評論 : 問好灰蘑菇!其實挺簡單的,好喝也方便!感覺預防感冒也挺有效果的。
混跡花草中的灰蘑菇 回複 悄悄話 謝謝分享,學習了。最近跟你學做蔬菜汁,容易做、還好喝:)
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