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蔬果是一定要有儲存的過程的，沒有辦法做到從樹上摘下直接吃的方式。
商場裏自然是保持一定溫度的，但是我們拿回家保存就沒那麽容易了。有些水果是不需要放冰箱裏的。比如芒果，香蕉，菠蘿等，這些隻需要處理好放入冰箱冷凍就可以的。
冷凍的水果除了沒有新鮮的香味濃鬱，不會影響太多的營養成分。水果的旺季多儲存些在淡季食用，這個是均衡每一天水果種類的最好的方法。在基礎水果裏，菠蘿和香蕉不能馬上吃完的情況下，分袋子包裝好，放入冷凍保存即可。檸檬榨汁後可以冷凍。一次食用檸檬汁量放在小密封袋裏冷凍，在破壁機中打碎的時候，起到良好的保鮮作用。蘋果是最不能冷凍的水果了，隻有夏季放到冰箱冷藏，其他季節都可放在室內陰涼處。蘋果是保存期間最長的水果，也是千百年來從有蘋果伊始，自然基因幾乎沒有什麽改變的水果。既可以是野果子，也可以庭院中嬌貴的公主，就這樣在枝枝丫丫中潔身自好的活下來！
放在冰箱裏水果，要麽濕度大，要麽被風幹。所以檸檬要放在帶孔的袋子裏，放在冰箱儲藏室的下部即可。當然這個是在夏季。其他季節可以放在通風的地方，檸檬的果實會慢慢的將檸檬皮上的水分和部分營養回收到果肉上。
夏季到初秋新平果上市前，蘋果和橙子放在最下麵的蔬菜室裏，這樣可以完美的保存很長時間。Costco離家遠，每次去買回足夠10天到2周的水果。
有機與非有機，對於我來說首選看新鮮的程度，很多說一定要有機的，我們無法做到這點，在日本就基本沒有見過有機的蘋果菠蘿和橙子，有機的檸檬多半也是進口的。秋冬時節，有機胡羅卜上市的情況下，即使價格貴，也會買。主要室調整一下身體所需成分。蔬菜除了自家種的，會在商場補充一些品種。有機蔬菜看著新鮮的情況下，會買。吃與喝都是本心認知，上周末老8打完了第二針疫苗，第二天有一點時間體溫接近37℃，睡一覺就好了，然後早上跑了10公裏，上午騎車26公裏去溫泉，還興奮的說9月份咱倆都打完第二針了，去北海道野去！我說你以為你打的是雞血呀！
5年的經驗，隻是堅持的一個段落，在習慣中認真的看身體的變化，從精神狀態的轉變，去調整裏適合自己的方式。食物就是食物，去學習食物的特性與自身的關係，才是吃好生活好！
一共三篇《蔬果汁解說》，---完--- 獻給需要的朋友們！
有個問題請教： 因為我院子全年產百香果，你4個基礎類中如果用百香果替換菠蘿，你覺得可以嗎？