蔬菜春卷，甜品春卷！（附視頻）

每次都是煎春卷，這樣可以把油少點再少點。是覺得身體真的不需要那麽多油。不是大運動量的消耗，就盡可能的多吃蔬菜。做的多了，用烤箱就真的很方便幹淨。家裏沒有任何的油煙味兒。做過各種餡兒的，嚐試過圓白香菇菜苦瓜餡兒，西葫蘆餡兒，圓白菜蘿卜絲餡兒，白菜香菇是秋冬的首選，買上幾顆大白菜，想吃就做，真是可以隨心所欲的吃帶餡兒的美味。喜歡的吃肉的，需要延長烤箱時間。總之，喜歡的餡兒都可以用來做春卷。有驚喜有驚豔。

1. 圓白菜苦瓜餡兒的，裏麵放了點蘑菇。

 蘸汁用的是韓國辣醬。外皮是同樣酥脆，比炸的稍稍硬一點。

2. 還做了兩種甜味的春卷。一種是菠蘿和鹹蛋黃（鳳黃餡兒），還有一種是買來帶顆粒的甜豆沙（好吃，太甜了）。因為都是甜的，所以用了最小尺寸的春卷皮。自己控製甜品的攝入。

包好的春卷，在外皮上抹油，抹的油多就更好吃。我從來不用刷子，戴上一次性手套就是最好的，不用洗刷子，不用為刷子上的那點油浪費精神衝洗。一次性手套用過就扔了，非常的省事。以前用過無數個刷子，用一次就扔了，實在討厭洗不幹淨的感覺。

菠蘿餡兒：台灣菠蘿（鳳梨）1個，冰糖半杯，檸檬汁半杯，熟的鹹蛋黃若幹。將鳳梨剁碎，加入冰糖熬製，再放入半杯檸檬汁。最後放入鹹蛋黃。

熬的時候，不用放水，用深鍋可以一次多做些，放冰箱冷凍保存。可以做派，可以做鳳黃酥，可以做蒸包，還可以像我這樣隨時做個甜味兒的春卷。

炒到最後菠蘿是透明的，顏色非常的漂亮。

3. 這個是用蒸熟的地瓜和甜豆沙做的餡兒。偶爾會換個口味兒，增加一點新意。作為甜品，這道春卷是盡可能的少油少糖了，已經很知足。（偷偷的告訴你，隻要吃了甜品，就需要運動才能消耗掉）

寫的都甜膩膩的了，上個鹹味兒的。毛豆腐乳空心菜。用了台灣的醬豆腐乳。炒這道菜時，一定要用大火大鍋，炒出的成品絕對會色香味俱全。這就叫顏值不含水分！

鮮貝烤辣椒。這道菜本來想做鮮貝醸青椒的。調好味道的鮮貝，塞進去核的青椒裏麵，直接送進烤箱烤熟，拿出來後，本想再用番茄汁醸一下的，嚐了一個實在太好吃了。就這樣吃吧。

豇豆角真是大豐收啊。就這樣幹燒豇豆角，每天可以吃一頓。調味料隻用了醬油和蔥花，有時也會放點蒜末和調味醬油。調味料用的簡單，就會品出豇豆角的本來美味。

弄一盤子花花綠綠的送進烤箱。

熱身後的美味，適合一天裏任何的一餐。

每次吃完飯，吃上一口甜品，都是幸福滿口；吃完甜品，會想著送一塊鹹菜到口裏，是一種爽；好吧，就這樣的繼續下去就不用離開餐桌了。那個瘦成一道閃電的夢想飄的越來越高。。。