素顏喜鵲
熱愛生活，執著夢想，堅定信念，讓人生旅途多些美好！
每年南瓜下來的時候，除了蒸著吃，炒著吃，烤著吃，還用南瓜包包子蒸饅頭，前幾天發了雜糧饅頭，有朋友告訴我饅頭要好好的揉，表麵才光滑細膩，周末有時間可以慢慢的揉，耐心的等待發酵，功夫出精品嘛。謝謝好朋友。
把整個的南瓜洗幹淨，大火蒸30分鍾，然後去瓤籽去皮。
加200ml水高速打成糊狀，裏麵放一勺酵母粉和一勺牛油果油。
裏麵加高筋粉，揉成麵團。揉的時候有些粘手。這一步也要好好的揉，麵團才會發酵的好。然後蓋上保鮮膜，放進烤箱40度發酵60分鍾。至兩倍大完成發酵後，拿出麵團，在補粉上使勁兒的揉，好好的揉，我大概揉了20多分鍾。然後整形。
白菜用水焯熟，然後用冷水拔涼，放入破壁機從1→10，再從10→1快速轉動，往返3次，用紗布包好，放進洗衣機脫水7分鍾。蔬菜一定要脫水幹點才入味好吃。胡蘿卜絲和香菇絲用少許油炒熟，放點醬油和胡椒粉，再放入白菜餡兒，就是清淡美味的素餡兒了。
把南瓜麵團分成劑子，然後每個劑子使勁兒的揉成小球，餳麵球10分鍾，然後再擀成中間厚的皮，就可以包包子了。包好的包子底部抹油，放子屜上餳15分鍾。大火蒸到上大氣8分鍾，轉中火5分鍾，再轉小火2分鍾。關火後3分鍾再開蓋。軟軟的皮，糯糯的餡兒，看著就很好吃，吃上了就止不住，減肥計劃泡湯啦！
用破壁機打餡兒，用洗衣機脫水，蒸出的包子入味兒，不會讓菜的汁水遝濕包子皮。味道濃厚香醇。不用蘸汁就是美味的點心。
南瓜饅頭。使勁兒的揉麵團，揉成了光滑的麵團，放在麵板上餳30分鍾，擀成麵餅，然後把麵餅緊緊的卷起來，切段，底部抹油，放在屜上餳25分鍾。大火蒸至上大氣10分鍾，中火5分鍾，小火5分，關火5分鍾後起鍋。就是非常好吃的饅頭了。
帶著饅頭去大伯家，早上大娘給烙的韭菜盒子，結果被饅頭搶了風頭。大伯一看饅頭這麽好吃，就偷偷把饅頭放起來了。回家我問老8，你們怎麽把韭菜盒子都剩下了呢？老8說，我們（還有堂妹堂弟）都嫌韭菜盒子太硬了。哈哈，大娘烙的韭菜盒子是用冷水和麵的，當然硬了啊。
周末的兩天真是忙不過來的忙啊。周一是不想起床的，是想睡懶覺的，想就是想一想啊。按部就班的起床，少做點少吃點多動點，才能減重健身。給老8準備好盒飯，還是剩了很多，剩就剩吧，不餓了再吃就是浪費！
東京的陰雨，是一個個犯困的日子，但是我有太多的家務要做，有工要打，我仍然是那個忙碌的圓，轉動著，鮮活著。
再次謝謝教我新方法揉麵蒸饅頭的朋友！
