周末小菜和蔬菜包子

周末去溫泉，早上吃的晚，先進去洗一會兒，中途出來吃飯。點了一道奶油玉米筍秋葵，醬料是沙拉醬。回家正好冰箱裏有存貨。把蘸醬料換一換，就是一道挺好吃省事的菜了。玉米筍和秋葵洗幹淨，擦幹水分，鍋裏熱油，放蔥段，小火把玉米筍和秋葵煎熟就行，什麽調味料都不用放。吃的時候沾點芝麻醬。芝麻醬用鹽熱水和醋調一下。

大伯家的水果蘿卜，甜甜脆脆的，青綠的部分，用來做醬湯。

水果蘿卜的白色部分用來做這道蘿卜泥，口感非常獨特，很清爽，也是春天裏比較清火養胃的一道涼菜。把蘿卜磨成泥，柿子餅切粒，然後澆上調味醋（醬油醋橙汁，比例1比1比1）.

早上蒸了一鍋包子，結果早飯到11點才吃上。周末就是這樣，起床晚的時候，就沒了早餐午餐，變成了一頓11點餐。大伯家有很多過冬的小紅蘿卜，沒吃那個小紅蘿卜，就隻要蘿卜纓子，加些白菜焯熟，冷水拔綠拔涼，打成餡兒，甩幹水分，香菇切碎炒熟，炒熟胡蘿卜絲，加一點蔥花和醬油。用了雜糧粉，高筋粉，粗麥粉和玉米麵，放一小勺酵母粉，用溫水和麵，放在烤箱裏發酵檔，40℃1小時定時發麵，包好包子後餳15--20分鍾。蒸出一鍋大大餡兒的香香的素菜包子。

周末結束了，又是一個周一，周而複始的日子裏，慢慢的品嚐一種味道，一種能夠靜下心去品嚐的清淡味道。

 

[喜鵲]

回複 'etranger' 的評論 : 謝謝etranger。都是被你家的饅頭饞的呀。我包了16個大包子，分兩頓吃沒了。

[etranger]

好棒的包子！喜鵲真棒！