豬肉餡荷包辣椒

喜歡吃辣椒就自然喜歡荷包辣椒，也就自然喜歡肉餡的。廢話少說，直奔主題，看如何做。很簡單。

墨西哥辣椒掏除裏麵的籽，辣味會減少不少。掏除辣椒裏麵的籽主要還是留出空間擱肉餡。墨西哥jalapeño 辣椒有的很辣有的不辣像中國的菜椒。所以掏辣椒籽時要帶手套啊，小心很辣的辣子會跑進皮膚的。否則你的手在數小時內奇辣無比難受至極。

往裏麵擱調味好的生肉餡。

慢火蓋蓋油煎，保證裏麵的肉餡也要熟但又不能把辣椒燒焦啊。最後變成外皮微黃色的荷包辣椒。很yummy的又夠辣勁。