Avocado Mango Smoothie 牛油果芒果冰沙

 

-- 烹飪課後的練習（week of 4/2/2017） 

 

下周末就是Easter了，長周末，朋友邀請去她的新居party。我還沒有完全想好帶什麽菜過去？

 

這款Avocado mango smoothie是我本周在烹飪課上嚐到的，感覺相當不錯，順滑爽口，顏色又很應景（Easter colour），所以想做一罐帶去朋友家的party，讓他們試試。

 

 

Avocado Mango Smoothie

 

Yield：4 servings

 

Ingredients：

 

1 ripe avocado, peeled, pitted and chopped    中等程度熟的牛油果適合做salad，而飲品中的牛油果要選成熟度高一些的.

 

2 cups frozen mango cubes    這個recipe中用的是冷凍芒果塊，但我也會用新鮮芒果替代，隻是還要加冰塊。 

 

1 cup fresh orange juice    老師說除了orange juice，也可以用其它自己喜歡的juice替代。Smoothie的厚度可以通過juice來調整。

 

1/2 cup Vanillia Yogurt    我沒有用vanilla yogurt，我用的是plain yogurt。

 

Handful of mint, chopped    夏天製作這款飲品時可以加薄荷，現在這個季節加還是不加是optional。

 

Instruction：

 

將上述所有原料放入blender（我用的是Vitamix）打勻即可。如果在原料中再加一點rum的話，就是一款好喝的果味型的cocktail了。

 

照片中的顏色是用了2 cups的芒果塊後的效果，也可以隻放1 cup的芒果塊，這樣出來的顏色就偏綠了，serve時，一杯黃中帶綠，一杯綠中帶黃，是不是很fun？如果還想再製造一點情調的話，可在smoothie上灑上一點薄荷碎葉，或放上幾小片薄荷葉點綴。

 

 

 

Enjoy your Easter holiday!