我的 戚風蛋糕情結

 

我從小就對蛋糕有一種鍾愛，每次路過糕點鋪，看到那黃黃的雞蛋糕，聞著漂出的蛋香，我就忍不住要咽口水。那時我就特別渴望能自己烤出香香軟軟的蛋糕，盡管那時家裏沒有烤箱和打蛋器，我還是說服媽媽做了次蒸蛋糕，沒有烤出來的香味和口感，一直是我的一個遺憾。長大之後想吃蛋糕，就到商店買，不再有想自己做的想法。後來到了加拿大，也許是生活的無聊，baking成了生活的調劑品，開始自己做麵包，COOKIE，也曾嚐試做過蛋糕，但都以失敗告終，於是再不動這念頭，隻是買來現成的蛋糕粉一烤了事。

早早就聽說戚風的大名，每每看到那繁複的步驟，就讓我退怯，所以戚風一直給我是一種神秘的感覺。真正讓我接近戚風是一年前在網上看到網友分享做戚風成功的喜悅，看到戚風的優柔，那顆塵封的心開始蠢蠢欲動起來，感謝網絡君子的博客，裏麵有做戚風詳細的步驟，圖文並茂，可謂經典。於是把它全部打印下來，開始認認真真的嚴格的按步驟做了下來，居然一次成功，心也不由飄起來”原來這神秘的戚風這麽容易啊”。不再在意，帶著這輕視和大意，第二次、第三次都失敗了。兩次的失敗讓我倍受打擊，好長一段時間不願再想它。

今天再次訪問君子的博客，圖中的戚風那麽柔美優雅，又再召喚我，受著這種召喚，我又開始了和戚風親密接觸的旅程。總結了前兩次失敗的經驗，嚴格的按照方子，我的戚風再次出現了。

沏上杯下午茶，感受著戚風的細膩柔軟，心裏蕩漾著絲絲喜悅，種種的努力和失敗是值得的，戚風需要你用嚴謹的態度對待，身邊的事物又何嚐不是這樣？