何必在意
隨便寫寫，隨便看看，隨便聊聊
老公和我對美食很有默契，我倆從來不點一樣的菜，這樣我們每次外出總能嚐試多一些不同的菜肴，在Belcanto也一樣，餐廳有兩份不同的主廚定製餐單，我選了“Classics Menu”，老公就選了“Landscape Menu”。帥哥服務生幫我們上了香檳後，我倆期待了沒多久，在猶如藝術品般餐具的承載下，一道道美食在帥哥服務員的精心護送下以不緊不慢的節奏安全地抵達到我們的餐桌。看得出餐廳對餐具的選擇有獨特的藝術品味，而每一道美食在餐具的襯托下更加增添了視覺上的享受，讓我很不舍就這樣把它們放入我的口中，然後消失在我眼前。
可別以為我是標題黨，特意把吃驚寫成吃金，人家主廚的第一道開胃菜就把金給用上了，我們眼前的那顆金球可真是用純金包裹的鵝肝啊！把金球咽下肚後，老實說我真沒體驗出那金箔帶給我任何獨特的口感，不過鵝肝用金箔包裹確實也把鵝肝的價值給提升了上去。和金球一起來的還有酥脆的海帶配上魚子醬。
下圖是前菜
一頓晚餐不但讓我們沉浸在菜肴的藝術中，而且為我們帶來傳統葡萄牙美食溫馨又精致的味道，還融入了Jose敢於創新並打破常規的嚐試，給我倆帶來了不同與其他餐廳的獨特風味。整個晚上我們仿佛親身經曆了由主廚這個大師組織的由紅鯔魚，紅海蝦，鱸魚，鯖魚，龍蝦，鱈魚，乳豬，烏賊，乳鴿，這些海裏遊的，地上走的，和天上飛的構成的遊行大隊配上甜菜根，鬆子奶，鵝肝醬，以及魚子醬這些吸眼球，調味蕾的點綴。當帥哥服務生把一道黑乎乎金燦燦的菜肴放在我們麵前時，我倆知道我們又要吃金了！這道“The Garden of the Goose”是廚師用金箔包裹雞蛋而裝飾成了一顆仿佛鵝寶寶即將破殼而出的金蛋，由用蘑菇精心配製成象征的土壤襯托。可能這個寓意不是主廚想表達的寓意，反正我看著看著，吃著吃著就這麽琢磨出來了。
下圖是主菜
當一道道美食都被我們消滅，我倆各自胃中所剩的空間也少之又少了。當帥哥服務生為我們清理餐桌，並換上甜食用的餐具時，我知道我每餐都期盼的甜點就快來了，但是想不到，帥哥不但換了餐具，還給我們每人遞上了一隻白色的袖套。哇，袖套欸，這物件在我眼中簡直就是古董啊！我小時候可是見過我老媽在做家務時用過。難道今天我們吃完飯還得戴上它去廚房打掃？帥哥當然看出我們的狐疑，也不顧我那狐疑的“焦慮”，麵帶微笑仍不緊不慢地用著他標準速度告訴我們這手套的用途。原來主廚小的時候也是個不愛清潔的小頑皮，每次吃完飯，特別是甜食後，就把塗的滿嘴的奶油啊，蛋糕啊，麵包醬啊往自己的左右衣袖上擦，看來小時候沒少被他媽教訓，我猜想可能他估計很多食客在小的時候都粗暴過他們的衣袖，擦擦嘴巴啊，擦擦汗啊，擦擦鼻涕啊。我們每個人在成長的過程中總會主動或被動地改掉一些自己認為或者被人認為的壞習慣，我猜主廚特意讓食客們用袖套來抹擦吃完甜點的嘴巴，可以讓我們重新體驗兒時曾經的不拘小節，帶我們重返兒時不用顧忌這顧忌那的快樂時光。
下圖是甜點
袖套可以說是餐廳的一個噱頭， 但是他們的3D甜點就是十分的創新了。老公工作上離不開3D打印技術，家裏就有兩台放在車庫裏備他不時之需，所以當他聽說眼前的猶如蕾絲裝飾物是由3D打印出來可以吃的甜點時，他的好奇心被挑逗起來了，厚著臉皮問帥哥服務生可不可以讓他參觀廚房，看看蕾絲是怎麽打印出來的。想不到小哥很認真地和當值餐廳經理商量了，竟然讓我倆去廚房探秘。我倆當然急不可待地起身跟著小哥穿過餐廳，進入廚房。參觀過幾家米其林的廚房，好像每一家的廚房都是井然有序，聽不到吆喝聲。不到十個廚師靜靜地在哪裏準備菜肴，老公眼尖，一下就看見放在工作台一邊的3D打印機，於是好奇地詢問一旁的廚師如何操作。原來主廚Jose專門請軟件工程師按著他小時候他祖母曾用過裝飾餐桌的蕾絲圖案設計出來的，廚師隻要把用米粉原料做成的米紙，放入打印機，然後在電腦內挑選好圖案，就可以打印出來了，隻是打印出來的還不是完成品，還需要廚師手工用牙簽把應該鏤空的地方處理一下才能上盤。
下圖是廚房
參觀完廚房，當然接下來就是買單結賬了，老實說這一餐的價格和芝加哥的米其林三星有的一拚，但是人家有金啊！老公買完單，認真地對我說：這兩天上完洗手間，我倆是不是該淘一淘金，說不準還能整出個紀念品。我正笑得前俯後仰，人家帥哥恭恭敬敬地把兩份用紅蠟印密封的餐單遞到我們手上作為紀念。
下圖是餐廳送的餐單
這金也下肚了，袖套也用來擦過嘴了，蕾絲點心如何打印出來的也見識過了，這兩份密封的餐單也收到了，這咱起身告別的時刻也到了。捧著兩個吃撐的胃，我倆一致決定走回酒店，怎麽都得活動活動好讓這金子趕快奔赴目的地，明天好讓老公淘金啊！一想到這我就樂，哈哈哈。。。
下麵是我為這次裏斯本之行所有美食做的一個小視頻
以上文，圖，和視頻都是原創
