何必在意
隨便寫寫，隨便看看，隨便聊聊
十一月的某一天是我和老公相識十九載的紀念日，想當年兩個遠隔重洋的一男一女，就這麽巧那天中午前往了位於中環IFC內的同一家咖啡店，對於我來說，那是我常去買咖啡和三文治的地方，但是老公那時對我來說隻是人海中的一個陌生人，而這個陌生人正巧從芝加哥飛來了香港，也正巧就挑了這一天也去了同一家咖啡店，更巧的是，這個陌生人就站在我身後排隊下單。還巧的是，平時蠻小心的我，那天在付費時竟然笨手笨腳地把錢包給掉地上了，那可是在十九年前，我的錢包裏還有現在已經快絕種的硬幣，錢包一落地後，裏麵大大小小的硬幣瞬間撒落一地，我這一邊還在和收銀員打招呼請她等一等，一邊我就急著低下身去撿我的錢包，誰料到竟然有人先我一步把我腳下的錢包給撿了起來並遞到我手上。這是哪來的雷鋒啊？ 還沒來得及抬頭道謝，看見一枚十元的港幣還孤伶伶地躺在地上，正想跨一步把它撿起來，哪知這個雷鋒仿佛懂我心思般，又是一個箭步把它撿了起來送到我手上，這時我才看清這個可是個洋雷鋒，我穿著高跟還比我高一頭，身材魁梧，再望上看，這長相怎麽有些眼熟，再仔細一看，誒呀，長得可真有點像，可惜不是喬治克魯尼。正有些許失望時，這洋雷鋒正對著我微笑，這時才想起還沒謝人家呢！反正那天成了我倆故事的開頭，也成了我們眾多紀念日的起源。隻是每次被問起我倆是怎麽認識的總會有兩個版本，我的當然是鐵打鐵的據實以報版，但是老公的版本就帶了他豐富的想象力，他認為我是故意把錢包掉在他眼皮底下的，反正這一命題十九年來還沒有蓋棺定論。不過不管哪個版本每年這一天都是值得我們慶祝的。
去哪家餐廳慶祝其實很容易決定，對我倆來說這個是最值得紀念的日子，那當然得去有米其林星星的餐廳，自波士頓回來還沒吃過日式料理，芝加哥一共有二十二家米其林餐廳，卻隻有兩家日式餐廳，而我們已經去過其中的一家，那這次肯定就去另一家Mako啦。於是我這個善於安排的人早早地上網訂位了，本來想就定在我們紀念日的那天，誰想到這家餐廳透明度極高，在網站上廣而並直白地告知我這個潛在的食客，他們將從十一月一日起開始漲價。這一重要信息對於我這個堅決堅守不花不應該花的錢原則的人來說，也就意味著今年的紀念日慶祝得提前了，於是我為我們準備紀念日提前慶祝的晚餐付了兩百大洋的訂金。
我在以前的博文寫過去Omakase Yume（另一家米其林一星的日式料理）的體驗，想想那餐都讓我有流口水的衝動，所以我們對Mako的期待就有了一定的標準，上周三晚上，我們這倆個白天都刻意少吃讓咱胃能多騰出點地兒去裝貨的夥計興致勃勃地開車前往位於市中心的Mako。
餐廳外牆用全黑色，餐廳的標識非常不顯目，突出其低調的風格，內部裝修簡單精致，我們坐在廚師工作台前，那晚有三位年輕的廚師為食客們服務，店內除了幫我們點酒的看似餐廳經理以及給我們遞茶送水的服務生是白人外其他的都是亞洲人，這個看起來像剛剛從學校出來的白人小哥很是靦腆，布滿青春痘的臉上一直掛著些許不自然的微笑，感情還在適應這米其林待客之道，在他給我們介紹今晚的菜單時，可能由於不是很自信，他說話聲量低到我根本聽不清他在講啥，我們也不想難為他，反正知道今晚這餐除了魚之外還是魚。
第一到第三道上的像是開胃菜，因為每份都是那麽精致到仿如“微雕”，當然這有些誇張，但是看著由一小格炸過的紫菜托著的吞拿嗒嗒，一條可能減肥過度的蝦，還有那才八分之一大的鮑魚邊角料，我覺得用微雕這倆字用來形容我當時對量的期望和現實的差距還是蠻貼切的。
接下來的四道其實就是四件站在工作台後麵的壽司師傅現場捏出來的飯團分別用已切成片的扇貝，琥珀魚，鯊魚皮比目魚，竹莢魚包裹著做出來的壽司。雖說我不喜歡太多米飯，但是這一件壽司不用我半口就可以吞下去了。
再來的一道是用紅鯛魚，三文魚，和多脂吞拿魚薄薄的幾片擺盤組合成的，反正又是半口不到嘴一嚼就沒了。
廚師又再接再厲地用西班牙鯖魚寶寶，鮭魚王，多脂吞拿魚，和伊克吉梅鯖魚做了四款壽司，這時我們已經吃完了十道有多，但是我的胃一半多還是空蕩蕩的。
不一會兒我們的帥哥服務生，又遞過來一張小菜單，看來這接下來的海膽，和牛，和鰻魚壽司以及吞拿手卷應該是告訴我們這餐已接近尾聲，但是全吞下後，我那胃還是遊刃有餘。
每次去米其林餐廳吃飯，甜點總是我每餐的重點，特別是這一餐，因為我的胃一半還沒填滿，所以就更加期待接下來的甜點給我們來個還未展現的驚豔，然鵝坦白地說他們的迷你蛋糕和用甜薯做的冰淇淋既沒讓我們眼前一亮，也沒幫忙填飽肚子。除了已付的兩百元訂金後又加付了餘款五百多之後，我倆不得不領著還遊刃有餘的兩個失望的胃回家了。
一回到家，我就立馬即刻把我在網上截圖的一張酸奶蛋糕食譜給找了出來，這晚餐是我請的，總不能讓老公和自己還餓著吧，那晚上不得輾轉難眠？
雖然本人在烘培上是小白，但是網上這個食譜以及製作視頻看上去是如此的簡單，且烤出來的蛋糕看上去又是那麽的鬆，軟，富有彈性，於是我這個小白就滿懷信心地把所需的材料自認為跟足食譜一步一步地調配妥當，然後放入烤箱。
唉，反正那晚的失望是一個接一個。去過十幾家米其林，Mako是第一家沒讓我們吃飽的，整餐毫無驚豔，雖然食材新鮮，但是幾乎每道壽司都是同一種口味，甜點也毫無特色和其他的米其林們就根本不是一個檔次，但是收費還高，現在想來還好趁他們漲價前去，否則不更虧了。自以為能跟著食譜做出個像樣的酸奶蛋糕，原來自己高估了自己照樣畫葫蘆的能力，老公嚐了一口後，誠實中肯又貼心地對我說，下次還是用麵包機整吧！嘚，反正那晚錢包瘦了，肚皮有點癟，吃了力，還不討個好！好在盡管有些失望，但是絲毫沒有影響我們慶祝相識紀念日的心情，再怎麽說，我們也收到了一張為我們那晚服務的餐廳員工們簽名留念慶祝我們相識日的賀卡！
以上照片都是手機原照
祝在意永遠幸福美滿！