何必在意
隨便寫寫，隨便看看，隨便聊聊
去香港前一個星期，老公已經在國內出差，對於我這個在新冠期間很無奈地做了每日煮婦的人來說，終於有機會把自己從廚房中臨時地給解放了出來。我不用動腦筋每天考慮午餐煮什麽，晚飯炒什麽，我隻要從冰箱裏挖一碗冰淇淋就著平時在網上收羅的各式亞洲小零食就可以是我一天的三餐，一方麵甜點是我的心頭好，知道不健康，平時在某人的監督下會努力地克製一下，這監督一解除，那我怎麽會不好好利用，努力彌補平時被大力壓製的對sugar的渴望和垂涎，另一方麵也可能是想到馬上會前往美食之都，得把好胃口留在那兒派大用場。其實更重要的一點是，每次旅遊回來總會重個幾磅，所以希望在出發前能卸下一兩磅也好讓自己在旅途期間可以肆無忌憚地長些膘。我完全不提倡用冰淇淋加零食減肥，但是可能由於出發前做的項目給我不少壓力，反正一個星期不健康的飲食讓我輕了不隻一兩磅。
自旅途回來已經一個多月，又恢複到每天和老媽通電話和視頻的節奏，時不時還是會和她提起在途中的趣事。很無奈地我又不得不做回我的每日煮婦，很是懷念那些好吃好喝，吃完抹抹嘴啪啪屁股就可以走的日子，現在想起來那些普普通通餐廳裏的菜肴都是那麽美味可口，為了緬懷一下那些大多數被我狼吞虎咽，極少數是經過細嚼慢咽而落入我肚中的香香辣辣，我這篇先挑幾家去過的平平常常，但是我覺得有些特色的餐廳聊聊，下一篇再慢慢回味一下在香港去過的米其林們，也好讓我在家做煮婦做得有些厭煩時有個念想，憧憬一下下一個旅途去向何方讓我再心甘情願地掉進美食的“陷阱”。
一日之計在於晨，雖然在平時早上有會議時，我經常以一杯咖啡加很多很多Half & Half就當早餐了，但是旅遊在外，早餐可不能將就。在酒店附近，麵包房和咖啡店周街都是，但是有那麽一家，他們家的牛角包是我吃到過最外酥內軟，奶香味超濃鬱，再加上夾著鹹度適中新鮮調配的雞蛋沙律，你一口咬下去，那個滿足感就在嘴裏爆瀉出來，然而這美中太足之外，你再喝一口他家的拿鐵，馬上這來自味覺上和嗅覺上的滿足感立即融為一體，來了個升華，在我一邊讓美味從我的舌尖滑向我的食管之際，我慢慢地放下了手中的杯子，然而眼前所見卻帶讓我腦海中隨之飄來一絲淡淡的遺憾和可惜。對了我忘了提及他們家的拿鐵是我見過的最美的拿鐵，我喝的雖然是那麽一小口，卻瞬間把浮在我咖啡杯裏的藝術品給徹底毀壞了。我可沒有用詞不當，那可真的是藝術品！這家叫Pause It 咖啡店裏的咖啡師可是香港拿鐵藝術比賽2021年冠軍啊！還好讓我有幸找到這家咖啡店，讓我能像他們的店名一樣在忙碌的生活中按下暫停鍵來享受人生的此時此刻；還好這家咖啡店隻是離酒店幾步之遙，讓我和老媽以及老公在我們短暫的在港期間成了那裏的常客，隻為他們的牛角包和飄在咖啡杯裏的藝術品；還好我在把藝術品喝入我肚子裏前留下了影，讓它時不時提醒我人生有時需要按下暫停鍵，好好享受眼前的所有。
北京烤鴨在我的記憶中已經成為陳年往事，因為我肯定吃過，但是已經記不起上一次是多少年前品嚐過正宗的北京片皮鴨。想不到在澳門，好朋友為我和老媽接風，特地在我們入住的君怡酒店的Beijing Kitchen訂了位。餐廳的裝修非常古色古香，但不失時代感。到了北京廚房，怎能不點北京烤鴨？聽說在澳門高檔酒店工作的廚師在國內都非常搶手，而從廚師為我們片皮去骨的熟練手法以及每片在他的刀鋒下切成大小差不多一樣烤成完美金黃色的鴨皮片上可以看出他是個資深的“片皮師”。當我把脆脆的鴨皮和切成細細的蔥絲整齊地放在薄薄暖暖的麵餅中央，用調味匙羹在上麵點上特製的秘醬，然後小心翼翼地把麵餅包裹起來送入嘴中後，那鴨皮的脆香，蔥絲略帶的辛辣，和甜而不膩的秘醬在麵餅的擁抱之下讓我的舌尖刹那間就把那久久被擱置的對北京烤鴨的記憶複活了！不記得上次吃的烤鴨是不是正宗的北京烤鴨，但是我的味蕾告訴我不管這次的烤鴨是廣東師傅還是北京師傅打理的，反正這鴨一定是北京烤鴨！嚐了皮，吃了肉，喝了湯，那晚我對鴨所作的犧牲和貢獻以我那微漲的肚腩致以敬意！
緣分有時很奇妙，我指的是友情。好朋友莉莎是一家全球知名的金融行業的行政管理人員，我和她相識是由於工作上的關係，就算我離開了香港，我們的友情始終未斷，雖然她不會在我的朋友圈上點讚，但是隻要我有事情請教她，她總是會以最全麵最客觀的觀點來幫我分析解決問題。就算工作再忙，我一個微信留言，她總是第一時間回複。每次我回香港，她是第一個我想見的人。而且她老公在上海籌建一個酒店項目時，老媽也時時和他有聯係。所以，她一聽說我和我媽會去澳門時，馬上就請了一天假來陪我們玩。我朋友不多，但是時常慶幸自己的朋友們都是那麽長情，有時心裏會有些愧疚，總覺得我應該付出更多才能對得起他們賦予我的關愛。所以想當然地認為這餐應該我來買單，但是莉莎的動作比我快得多，菜還沒吃完，借口去了趟洗手間就提前把帳給結了。我無語，隻能以茶代酒敬我這位暖心的好友，為我們的友情幹杯！
人生有的時候就算喝涼水也會塞牙，那天為了去唐宮小聚和老友們相聚能敞開了肚子吃，於是就理所當然地把早餐給斃了，然而我的胃和我的腦有時不怎麽溝通，我的腦很自作聰明地以為把早餐給免了，午餐肯定能吃雙份的，然鵝，我的胃很實在，有時會發發小脾氣，在等了十幾個小時都顆粒無收後，它的反抗意識開始作怪。當我坐定定看著老友們點的各式美食陸續放在我的麵前時，我的腦開始興奮地指揮我的手趕快夾菜，誰知我的胃卻警告我的口，如果你胡亂把盤裏的東東輸送下來，看我不把它們頂回去，千萬別試啊！我可沒功夫和你開玩笑，誰讓你早上沒準時開工？我的腦可不受恐嚇，但是還是小心翼翼地決定先喝口茶試試，啊喲，我這胃可真不是開玩笑，連喝口水我都覺得堵得慌。還好那天和老朋友聊天太投入，老友們看我的筷子沒動多少還以為我隻顧著說話，忘了吃，哪想到那天我的胃在罷工。不過，當我看到眼前送來的一道看似炸梨的美味後，我的心實在忍無可忍地和胃進行了磋商：你這一直罷工可不是事兒，你讓眼睛一直盯著這些美味，又不讓它們入口，多折磨啊，可別讓腦惱羞成怒了，腦子如果像你一樣罷工，我們他媽都得玩完。這一番心對胃的肺腑之言之後，我的胃開始有些複工的跡象，心多靈通啊，一下子就通知了腦，腦即刻下令我那一直按兵不動的右手，趕快拾起筷子向眼前的炸梨進攻。那炸梨其實是用糯米做成的，而裏麵的餡是黑胡椒和孜然味的肉糜。我就說我的心最體貼，也最識時務，專挑最佳時機進行溝通協調，它就知道黑胡椒和孜然有醒胃的功能，對在進行中的罷工能起安撫作用。可不是，當我把筷子把炸梨給戳了一個洞，濃鬱的黑胡椒混雜著獨特的孜然味猶如一道春雷把萎靡不振的胃給炸醒了，那時我的腦也開始有了合作意向，知道識時務者為俊傑，它不再急著讓手趕快把炸梨往口中塞，而是告誡右手悠著點，慢慢來，並下令口可千萬別狼吞虎咽，如果胃再鬧別扭，它可不負責任。內部通過摒棄前嫌，攜手合作後，我終於心滿意足地把我眼前的炸梨幹掉了。
（以上都是手機原照）
