做幾個月餅好過中秋（圖文+視頻）

下個周末就是中秋節了！

花好月圓，鳥語餅香！

現在月餅的花樣越來越多！我自己做過的就有廣式月餅，酥皮月餅，冰皮月餅，鮮肉月餅等。雖然有的掛了一個月餅的後綴，但心底裏還是認為廣式月餅才是狹義上的月餅，所以每年如果不是太忙或者太懶，我都是要做幾個廣式的。況且這個廣式的月餅皮很有嚼頭，加進去的轉化糖漿有一種特殊的甜香，幾乎我就是奔著這個月餅皮來的！

但是廣式月餅做起來比較麻煩，原料之一的轉化糖漿得自己做，這邊華人超市沒的買。而且這東西還不是做好了馬上就可以用！得放置至少月餘，給裏麵的化學反應足夠的時間。就像葡萄酒，年份越久越香！

還好，還有一瓶5年齡的轉化糖漿可以派上用場！

今年鼓了幾次勇氣都沒有動手，一想到那軟軟黏黏的麵團就打怵。一直拖到現在，似乎再不做後麵就沒有理由做了！就像到了交作業的最後期限！一咬牙，也就做了！嘿嘿。。。

具體的配方和製作過程還是看視頻吧：