夏天的夏
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今年的紫蘇及早得到適當控製，所以沒有曾經的農村包圍城市的陣勢（見“小蘇起義了”），基本上守候在近雞窩等危險地帶和貧瘠的犄角旮旯，人家一樣毫無抱怨，也不給俺夏小農臉色看，偶爾得點兒雨露就精神抖擻地支棱著一身的紫或者綠向著天空微笑！比起涼拌紫蘇來，俺更喜歡采幾朵嫩尖炒菜吃。這紫蘇也是個萬能佐料，就像蒜和蔥一樣，葷菜素菜加一點紫蘇就更出味。
這不，炒蝦的時候除了加蔥薑煉鍋，還加了一把紫蘇葉子，味道沒的說！（沒的說在這裏的意思就是隻顧吃顧不上說！）俺也不知這樣的炒蝦是哪裏的風味，隻知道這樣帶著蝦皮炒出來的蝦非常嫩，年輕人喜歡吃，就是剝皮剝不好。小的時候是俺幫忙剝，現在人家剝不好也不要幫忙，經常是留在盤子裏的蝦殼裏還有好多肉，讓俺這個經曆過物質貧乏年代的老媽頗有微詞，幸好還有雞們的大嘴等待著不至於浪費。
上菜吧，底下鋪一片大的紫蘇葉子托底，上麵戴一朵紫蘇葉尖為花，反正俺有的是紫蘇，比生魚片店大方多了是吧？
冬天的時候買回來的袋裝BASIL 經常還沒吃幾次就沒了，現在自己菜地裏種了不少，有綠色的有紫色的，味道細品還是有些不同。隻是“物以稀為貴”，多了就不是那麽珍惜了，也不著急吃，每棵都展著鮮嫩的枝葉等待俺的垂青。
這天采了西紅柿，不想生吃了，換個口味吧。跟西紅柿的好夥伴BASIL一起切小塊，本來想去采個辣椒加上，但又不舍得留著長紅做辣椒醬吧，所以退而求其次加了一點兒泡菜壇子裏的泡椒，酸酸辣辣好開胃。有剛剛煮的一碗鵪鶉蛋，剝好幾隻一起湊個趣。鵪鶉被黃鼠狼揀選後現在隻有兩隻，但下蛋好勤快，蛋足夠吃。
野莧菜越長越瘋狂，哪天要好好收拾一下，現在擠占的旁邊的江豆叫苦不堪！
采采采，這次吃蒜拌的，反正不準備出門了，吃了一起窩裏臭吧！
老想著如何做飯才能吸引年輕人，當媽的腦袋也是很累的慌。
記得曾經小兒喜歡吃蛋餃，正好還有調好的肉餡，做幾個討好現在的年輕人，洗刷後媽嫌疑。隻是，為了讓人家多吃一點兒，做的蛋餃有些太貪心了，成了超大號的了！其實，真不如做成標準號容易，大號的肉餡多，難煎熟，這不是考驗俺的廚藝嘛！
雖然用旱金蓮葉子和花擺了個很幼稚的樣子，像個披著小辮的娃娃笑臉，但畢竟把蛋餃引到了年輕人的胃裏，這就叫成功啊！原來俺離成功好近啊！
鵪鶉比雞好養的，叫聲也小，衛生也好打掃
過獎了！一起學習
謝謝大廚美言，得到您的鼓勵，咱得加油幹活去了！
歡迎來逛，順便采菜吃，不用等到開農貿市場