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冬至剛剛至，冬小夥兒就迫不及待地把氣溫表撥到零下十幾度，看著這些個小頭長身子的人類抖抖嗦嗦地邁著碎步搖擺在他得意的寒風製品中。
冬天，不管你喜歡他還是討厭他，他仍舊邁著自以為帥呆了的步伐來了。
好吧，俺就趁機把醃好的肉掛出去。好吧，俺再趁機把冰箱裏不願意吃的阿膠做成阿膠糕，這麽冷的天兒，正好來吃這據說大補的阿膠糕，也不用擔心吃了鼻子流血。
把阿膠糕列進早飯的單子，正好！
僅剩的一點兒菇娘果，配上烏雞山藥湯，還有做節日蛋糕剩下的邊角料，除了山藥是買的，其他原料主材都是自家產。我自己種的山藥還沒有來得及挖，地就凍上了，看來2017年是吃不到了。
總得說說這阿膠糕是咋蹦出來的吧。
材料：
大大甜甜的新疆棗子一袋，200克，把棗核去掉，切成小塊，烤熟待用；
核桃， 200克，烤熟，我正好有前幾天做的琥珀桃仁，就直接用了；
桂圓肉， 150克；
黑芝麻，150克，俺一時心血來潮用來CHIA SEEDS 來代替，烤熟待用；
片糖，3-5片；
阿膠，250克，打碎或者磨碎待用。
做法：
1，阿膠用大約同量的黃酒泡過夜，放進片糖一起上蒸鍋蒸。（俺曾經試過黃酒怎奈受不了那個味道，所以這次也偷偷把黃酒省略掉了，所以蒸好的阿膠比較稠，後麵攪拌起來特別費勁。）
2，然後就把核桃桂圓大棗黑芝麻放進去，一直攪啊攪，拌勻了就好。
3，一尺大的烤盤放蠟紙墊底，倒入拌好的糊糊們，用另一蠟紙墊著壓平，放放涼。
4，差不多兩個小時後，阿膠糕用手壓著不再那麽軟，又還沒有梆梆硬，就趕緊拿出來切吧，否則後麵小女子就切不動了，得找壯漢幫忙！想切什麽形狀就切什麽形狀，主要是每塊的大小每次能吃完就好。
5，吃啊，還楞著幹啥！
polebear 2017-12-27 19:40:13
刪除 回複 悄悄話 這個是功夫活
菲兒天地 2017-12-28 08:38:01
刪除 回複 悄悄話 超喜歡阿膠糕，還不怎麽會做呢，謝謝分享！
紅裙綠意 2017-12-29 20:35:12
刪除 回複 悄悄話 是個力氣活