上幾款最近做的點心。補膘時節,點心是員大將!
吃貨們流口水之前,先打個預防針。話說點心跟油糖是難以分家的,最近有個叫小肥肉的家夥偷偷潛伏到俺身邊。俺嘴巴是過足了癮,但代價總要付的,長個幾磅是有的,原來肚子是沒有山頭的,現在沒吃飽居然也不能癟下去。
嗨嗨,可俺記得一個月前,俺也是肆無忌憚地吃點心,肥肉瘦肉都沒有過來逗留,正是應了那句“點心穿腸過,不把肉肉留”!本著科學研究的精神,俺深刻地反思一個月前的進出口貨物跟現在的差異,結果發現進口的沒有什麽變化,但天氣冷下來在院子裏幹活少了能量的消耗少了,隻是嘴巴偷懶沒有相應地調整流量,而俺的消化和吸收器官被證明工作勤勤懇懇可以頒發獎金!
得了,廢話少說,趕緊上點心吧,詳細工序介紹隻好等俺有閑情逸致能夠坐下來品茶的時候補上了。話說俺現在連吃點心也是狼吞虎咽地,壓根兒就沒有一點兒小資情緒。
抹茶酥皮點心,可以包紫薯餡,豆沙餡,香芋餡。。。其實喜歡啥餡都可以包,隻要把餡炒到酥皮點心的級別就好。個人感覺抹茶酥皮還是用明酥包法好看:
某一天的早餐點心:暗酥包法的豆沙酥和明酥包法的抹茶豆沙酥和香芋酥,還有戚風小蛋糕。
椰香蜜豆米糕,俺自己瞎琢磨的方子:
拉絲麵包,做成什麽形狀沒關係,隻要好吃就行:
水果派,不想吃個派很狼狽地切,就做成這個長方形。蘋果派菠蘿派香蕉派藍莓派檸檬派南瓜派。。。想吃什麽餡就把它搗騰進去。
先上這幾個點心打個前陣,摸摸俺的肚皮可不止吃了這些,肚皮很滿足地“哼哼”了兩聲表示俺沒有誇大其詞。