從後院到餐桌 10---- 豌豆苗拌牛肉

菜地裏的豌豆苗糾纏著爬在一起，野草當然也不甘示弱地來湊熱鬧。終於尋得一時間來清理這裏的野草，順便就采了些嫩嫩的豌豆尖，也順手揪了幾棵還沒開花的蒲公英。

一鼓作氣，幾個小時下來，這一片野草被清理幹淨，剩餘的幾行菜菜孤孤單單地留守陣地。把豌豆苗扔進水盆泡著，我趕緊坐下來讓這老身子骨休息休息。瑜伽裏有個動作是蹲著，俺不知道那個練什麽筋骨。蹲著這個姿勢對國人來說實在是小菜一碟，好像對體型頗大的人種倒是一個考驗，據俺觀察他們是寧可跪著來降低身體的，這個或許就是瑜伽動作的設計目的。

自己種的菜有一點兒不好，就是洗起來比較麻煩。因為不用化肥，菜就長的弱小，跟店裏賣的一比就是侏儒比姚明，尤其是靠近地麵的葉子往往帶了不少泥土。菜葉嫩，也不適合粗野型洗菜方法，隻能用這個一泡二衝的方法來保持菜的品質。

勞動人民最有體會“粒粒皆辛苦”，尤其是一個弱女子被拔草了幾個小時之後更是深有體會。幸好冰箱裏有鹵牛肉，切一塊片片，扔進洗好的豌豆苗裏，幾片蒲公英葉子也一並進入，加入喜歡的調味料。俺喜歡加少許香油，山西老陳醋，六月鮮醬油，鹽。喜歡辣的可以加辣椒油辣椒醬芥末油花椒油大蒜生薑等等。牛肉不需要多，否則奪了豌豆苗的風頭。其實俺想說的是，晚餐不要吃太多結實的熱量大的食物。不是說了嘛，晚餐什麽時間吃和吃什麽吃多少決定身體的健康狀況。

廢話了這麽多，在這個沒圖沒真相的時代，還是上個片片是正事。