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從前不知鵝蛋如此保健，尤其對體弱的老人兒童和貧血者。直到自家的鵝開始下蛋，敝帚自珍地一個個把玩一番，放到冰箱，攢多了，就醃了鹹蛋存起來，因為鵝一年就下幾個月的蛋，遠遠沒有雞多產。後來一次炒鵝蛋時加了2個雞蛋一起炒，結果吃了不很舒服，這才記起前不久網絡查考說鵝蛋不宜與雞蛋同吃。既然這個不宜的試驗證明確有這麽回事兒，那麽，宜的是不是也會有那麽回事兒？
網上說鵝蛋很補，對心血管係統的保健功能不少，對記憶力提高也有幫助，蒸鵝蛋糕吃了幾次，發現對不好的事情確實難以忘懷了，嚇的不敢再蒸鵝蛋糕補腦了：）
據說鵝蛋是發物，香菜也是發物，兩個發物一起吃，網上專家建議一年這麽吃幾次，把身體裏不好的東西發出來後對身體是個很大的保健。兩個東西都不難弄到，直接從後院取得，那麽試驗一把又如何？
香菜炒鵝蛋：
香菜一把洗淨切碎，打入鵝蛋3個，鹽適量，水少許，像炒雞蛋一樣攪拌均勻後，入油鍋翻炒。米西米西後確實感覺鵝蛋加香菜後炒味道有加分。
如果我今年身體更強健，定要給這道菜記一個大功勞，哈哈！吃瓜群眾盡可以紛紛效仿，隻是俺得備個頭盔戴好，萬一哪個鐵漢鐵娘子沒有感覺到身體由鐵變成鋼，給我一鐵鏟子我可受不了！嘿嘿，歡迎效仿，後果不負！
香菜炒鵝蛋，再配個豆沙餅如何？
順便誇誇阿文，這麽快就添加了自動保存的功能，看來，群眾的話你是認真聽了，謝謝你！阿文，你讓俺如何不愛你呀！加油，看好你啊！
端午節快樂！
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