菜譜收藏，南山鬆的蔥油餅

在南山鬆的博客看到蔥油餅的做法，收錄在這裏，

8月11日更新

昨天做了這個蔥油餅，真的非常好吃！以後還會再做。

 

五香發麵蔥油餅

原料:
發麵材料：麵粉 2 杯，水 3/4 杯，油 2湯匙，糖 1 茶匙，幹酵母粉 1/2 茶匙
五香油酥材料: 麵粉 1 湯匙，油 1 湯匙，鹽 1 茶匙，五香粉1/2 茶匙
小蔥１小把
做法：
１）容器中放1/2茶匙幹酵母粉，加上糖1 茶匙，水 3/4 杯，油2湯匙 ，拌勻放一小會兒。
２）將２杯麵粉倒入混合好的酵母液中，將麵揉成麵團，蓋上蓋子等麵團發起。
３）做五香油酥。將麵粉 1 湯匙，油 1 湯匙，鹽 1 茶匙，五香粉 1/2茶匙混合在一起做成五香油酥。
４）小蔥洗淨切成蔥花備用。
５）將發好的麵揉好擀成一張大餅，然後均勻塗上拌好的油酥。向餅中心倒一點兒油，然後用勺均勻塗在餅上，再將蔥花均勻撒在餅上。
６）將餅從一邊卷起，然後分成四等分。
７）每一等分兩端捏緊，壓扁擀成圓餅。然後稍放一會兒。
８）鍋中放油燒熱，將餅放入，兩麵烙得金黃，餅熟透，就可出鍋開吃了。

 

家裏的海棠花

j

[陽光96]

回複 '南山鬆' 的評論 : 問好！

[陽光96]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 你真能幹，樣樣行。

[陽光96]

回複 '閑閑客' 的評論 : 握手！

[閑閑客]

我也喜歡小鬆的蔥油餅。

[菲兒天地]

我今天也要做：）

[南山鬆]

謝謝陽光欣賞收藏,問好!