我的收藏室和百寶箱
要求進步，不要求完美
1
菜市場上挑地瓜
注：排除被凍、被摔的地瓜，其餘都可購買進行水植，高矮肥瘦大小，看您個人喜愛。
2
將地瓜放置在水裏
注：如果您豎放地瓜，可不是隨意將地瓜放置水裏的，你要仔細觀察，地瓜身上有很多小根須，根須朝向哪頭，哪頭就要放在水裏。水漫不過腰身，找一透明玻璃杯或花瓶進行裝置，靜靜的等待著它的生長。如果橫放地瓜，那就找個漂亮的花盤吧。
3
三天後地瓜生根發芽
注：如果您購買的地瓜個兒頭偏大，那一定記得常回家喂水，不需要添加任何營養成分，地瓜隻喝水吸收營養。不需要每天換水，但每天記得多問候地瓜，和它聊聊天也是蠻開心的。
4
等待地瓜發芽一周後，身上分枝生寶寶了
注：可以將地瓜身上的根莖剪下，插到酸奶瓶子裏，又是不錯的盆景。不要忘記給地瓜娃娃多多見陽光。
5
地瓜生長三周後，葉子瘋長
注：如果您會一點造型設計，便可以來個地瓜盆景，剪下的葉子可以炒菜吃。
長成這樣估計一周不用買菜了。
近年來，在歐美、日本、香港等地掀起一股“番薯葉熱”。用番薯葉製作的食品，擺上了酒店、飯館的餐桌。因為防癌蔬菜排行榜上，地瓜族遙遙領先蔬菜兄弟姐妹們，憑借自己的營養價值排行為老大。可謂地瓜的價值有多高，現在又出來了地瓜盆景，給我們帶來的視覺營養也是蠻高的。
番薯葉的功效有哪些?
一、排毒
含豐富葉綠素，能夠“淨化血液”，幫助排毒。
二、提高免疫力
含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“預防感冒”。
三、預防貧血
每天攝取300g的地瓜葉，就可補充人體一天所需的鐵質及維生素A、C、E。
四、預防高血壓
富含鉀，有助血壓控製，預防高血壓。
五、改善便秘
豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防“便秘及痔瘡”。
六、抗癌
含有豐富的多酚，能預防細胞癌變。
七、改善更年期症狀
富含植固醇，可以達到與荷爾蒙類似的調節身體機能的功效。
八、促進乳汁分泌
含有黃酮類化合物等物質，能促進乳汁分泌。
九、強化視力
有豐富維生素A，可強化視力。
溫馨提示：
不是所有人都適合吃番薯葉哦，腸胃消化力不佳的人，腎病患者，都不宜過多食用。
紅薯葉菜譜
蒜炒紅薯葉
材料
紅薯葉，蒜頭，鹽，糖
做法
1、紅薯葉摘下葉子，剝去梗子上表麵的皮，將梗折成段；
2、蒜頭切成末；
3、炒鍋燒熱，放植物油燒熱後下蒜茸；
4、下洗淨後濾水的紅薯葉大火快速翻炒，加鹽和少許糖調味；
5、炒勻後至紅薯葉出水變軟即可，整個旺火煸炒過程大約1分鍾左右。
涼拌紅薯葉
材料
紅薯葉、蒜、香油
做法
1、紅薯葉洗淨，蒜切沫。
2、紅薯葉放入開水中汆燙至變軟，撈出瀝水放涼。
3、將紅薯葉中放入蒜末、鹽、味精、香油攪拌。
紅薯梗炒肉絲
材料
豬瘦肉，紅薯葉，紅椒，蛋清，澱粉，澱粉，料酒，醬油，雞精，蔥，薑
做法
1.豬肉切肉絲，用蛋清、澱粉上漿；紅薯葉取葉柄（即紅薯梗）撕去外表的筋膜，切段；紅椒切絲
2.肉絲放油鍋劃油
3.蔥薑炒出香味，放紅薯梗炒至斷生
4.放入肉絲、紅椒絲及調料，翻炒均勻
