reddragonfly
啦呀啦，啦呀啦呀.......
醫傳統髒象學說中“肝屬五行中的木”
春氣通於肝，肝在五行屬木，所以春天是養肝的最好季節。很多肝病患者，尤其是肝癌的患者，剛開始感到不舒服，可能都是腸胃的症狀，如：腹脹氣、大便不暢，或便秘，或便溏、口幹、口苦、食欲不振、倦怠疲勞等等。治療了一段時間的腸胃病都沒有改善，再進一步檢查已是肝癌的末期。因為肝有病會傳變到脾胃，即“木克土”，所以肝病表現的症狀初期都是胃腸之毛病。為什麽肝病的患者在秋天時，症狀都比較重，尤其肝癌患者大部份死在秋天？因為肺屬金主秋季，而金克木，所以秋天對肝病不利。
眼睛與肝髒的關係“肝開竅於目”
肝藏血、 人臥則血歸於肝—肝的功用為藏血。血液的儲藏、運作平衡，肝的功能才能發揮。如果光支出而沒收入，則收支失衡，長久累積，則功能失調而產生疾病。對肝髒而言，晚上睡眠就非常重要，因為＜ 臥血則歸肝＞，足夠的睡眠，肝髒才可以得到完全的修複。肝、膽的最佳休息時間，從晚上十一點至三點，因為人體經脈循行在晚上十一點至一點走到膽經，一點至三點走到肝經。
肝髒是重要的免疫器官
肝者，將軍之官，謀慮出焉－將軍是作戰之總司令，而身體的免疫係統是人體的作戰部隊，直接與敵人拚殺。但用兵決策的好壞，與將軍是息息相關。免疫係統會出問題，肯定是指揮作戰的指令出問題。所以一個人的生活方式才是決定自己健康因素，不管是飲食、睡眠、生活的型態。現代人常患的紅斑性狼瘡、類風濕性關節炎等，與晚睡使肝髒不能得到充分的休息，必有密切的關係。
情緒影響髒腑 “肝的情誌屬性為怒”
肝在誌為怒，肝之情誌為怒—情誌過度變化則會傷及相關的髒腑而發生疾病，所以說＜怒傷肝 ＞，怒表示一個人生氣、發怒。怒為什麽會傷肝哪？因為“大怒則氣上，氣上而不下，積於脅下則傷肝”，又說“怒則氣逆，甚則嘔血及飧泄”。當然不是每一個人都有大怒的機會，但是隻要發怒，肯定是不利於肝氣。有一種情況是＜肝病使人易怒＞，也就是說一個平常很和氣的人，但不知為什麽最近動不動就發怒，那肯定是肝之功能失調、肝氣有問題，所以說＜肝病使人易怒＞。
“肝主筋”從筋、指甲 看出肝髒的表情
肝之合筋也 其榮爪也—肝藏血，血能養筋，所以說其合在筋而肝血的盛裹表可現在指甲，即其榮在爪。中醫認為肝藏血，血養筋，所以一個人常抽筋，肯定是肝血不能養筋，而芍藥可養肝血。
歎氣在中醫上稱為善太息，是指患者自覺胸中憋悶，每以長聲噓氣為舒的一種症狀。常見於兩種情況，第一種是肝鬱。由於情誌所傷，所欲不遂，或強烈精神刺激，肝氣鬱滯，失其條達，胸中氣機不利，每欲歎息則胸宇得舒。具體症狀有胸悶不舒，長噓歎氣，脅肋脹滿，神情默然，納少，口苦眩暈，苔白，脈弦。按摩太衝、膻中、內關等穴位可以寬胸理氣。泡服佛手、玫瑰花、綠萼梅、茉莉花、薄荷、香附等也可理氣。或選用逍遙丸、柴胡疏肝散以疏肝理氣解鬱。
第二種是氣虛。由於勞傷過度，或久病失養，而致氣虛宗氣不展，欲得歎息而後快。具體症狀有常欲歎息，氣短自汗，倦怠乏力，納少，舌質淡，舌體胖，苔白，脈細。按摩百會、氣海、關元、足三裏等可以補氣提氣。可以泡服黃芪、西洋參、大棗等補氣之品，或用補中益氣丸、保元湯。
中醫認為，晚上23時血開始循肝膽經，這時候入睡，“靜臥血歸肝”，就可以讓血液循環至肝髒，幫助肝髒轉化、解毒等功能充分發揮，肝陰足，則血氣循環充分可濡養雙目。
菊花茶：能養護眼睛，是中醫緩解視力問題的良藥。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼幹澀有較好的調養效果。
枸杞子茶：枸杞子養肝明目，若肝腎陰虛，目失所養。兩目幹澀疼痛、羞明流淚、視物不清，可泡飲枸杞子，有補腎、滋陰、養肝、明目、益氣等功效。
青色入肝經，綠色的食物可以對肝進行調養。需要長時間用眼的人群可多進食養肝護肝、滋補肝腎的食物。
菠菜：菠菜味甘，性涼，利五髒，能潤燥、養血止血、清熱除煩、養肝明目。
芹菜：芹菜有利明目和養肝益氣，肝火過旺的人可適當多吃芹菜。
綠豆芽：綠豆芽性涼味甘，調五髒，能緩解肝髒上火引起的眼睛紅腫。
菊花氣味清香、涼爽舒適，味辛、甘、苦，微寒，歸肺、肝經。現在市麵上的菊花有黃、白菊兩種，疏散風熱宜用黃菊花，可防治風熱感冒；平肝、清肝明目宜用白菊花，可用於頭痛眩暈等症狀。還有一種野菊花，其花朵較小較黃，花形也不是很好看，野菊花清熱解毒的作用最強，對緩解生瘡、牙痛、口臭都有效。怕冷、脾胃虛寒的人應少喝。無論哪種菊花，性質都偏寒，一般陽虛體質（平時怕冷）和脾胃虛寒（一吃涼東西就胃痛、胃不舒服）的人不宜多飲。
多喝檸檬水。水有助於加快新陳代謝速度、排出體內的雜質與毒素，減輕肝髒的負擔。每天起床後就先喝一杯溫的白開水，它可以喚醒全身的機能。美國肝病專家彼得·克雷默博士建議：可以嚐試在水中加入檸檬，檸檬的酸性可以促使肝髒生成膽汁，有利於身體排毒。每天喝8~10杯，每次300毫升即可。（降脂）
自製護肝茶。水飛薊、薑黃和蒲公英都被認為有助於清潔和保護肝髒。可以嚐試每天服用45毫克的薑黃、400毫克的蒲公英提取物或400毫克的水飛薊。也可以把新鮮的蒲公英根泡在開水中代茶飲，但要確保其沒有受到化學殺蟲劑的汙染。
肝髒在人體多項生理活動中都發揮著重要的作用，一旦肝病發生病變，導致肝功能不好，會引起人體出現一係列的不良反應，嚴重影響到肝患者正常的工作和生活。對於肝功能不好的患者來說，除了要積極進行治療外，還要注意在日常生活中進行調理。
1、飲食調理：肝功能不好的肝患者平時可以多吃一些菌類食品，以及新鮮的蔬菜和水果，還可以適當吃些魚、瘦肉、牛奶及豆製品等，少吃醃製、油膩、辛辣的食品，還要嚴格戒酒。
2、運動調理：肝患者肝功能異常可以適當的進行一些體育鍛煉，來增強身體的免疫力，但要注意不能運動過量，以身體不感到疲勞為宜，可以選擇散步、打太極、慢跑等運動方式。
3、作息調理：肝功能不好的肝患者要注意多休息，養成良好的作息習慣，保證充足的睡眠，避免熬夜，不要過度勞累，不要幹過重的體力活。
4、心態調理：肝患者要注意控製自己的情緒，保持心情舒暢，保持樂觀的心態，好的心態對於對抗疾病是非常有益的，不要整天悶悶不樂，要有積極的信念。
具有保肝護肝解毒功效的食品：
蕎麥：含煙酸，能促進機體的新陳代謝，增強解毒功能。
蘆筍：含葉酸，能防癌細胞擴散，促使細胞生長正常化，能有效改善肝功能異常症狀。輔助治療腫瘤疾患時，必須每天食用才能有效。
卷心菜：甘藍類蔬菜，富含葉酸。
胡蘿卜：增強人體免疫力，保護多種髒器。
花椰菜：常吃菜花(花椰菜)可增強肝髒的解毒能力，且能提高機體免疫力。另外，在各種蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
大白菜：所含的纖維素能起到潤腸、促進排毒的作用，能促進人體對蛋白質的吸收。所含的矽元素能迅速排除人體內超標的鋁元素(老年癡呆症的罪魁之一)。
金針菇：中醫認為，金針菇性寒、味鹹，能利於肝髒，益腸胃。
魔芋：所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有幹擾作用，所含的優良膳食纖維能刺激機體，產生一種殺滅癌細胞的物質，防止癌瘤，提高機體免疫力。
蓮藕：澀液中含丹寧酸，抗氧化，預防癌症和動脈硬化。
洋蔥：所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能清除體內的自由基。增強細胞的活力和代謝能力，防癌抗衰老。
南瓜：能消除致癌物質亞硝酸銨的突變作用，所含的果膠還可以中和清除體內的重金屬和部分農藥，能幫助肝腎功能衰退患者增強肝腎細胞的再生能力。
蘿卜：含具有很強解毒作用的氧化酶等，誘導人體產生幹擾素，增強機體免疫力，解酒毒。
菠菜：含大量的抗氧化劑，長於清理人體腸胃的熱毒。中醫以為其性甘涼，斂陰潤燥。
番茄：涼血平肝，清熱解毒。
西葫蘆：預防肝腎病變，有助於肝腎功能衰弱者贈強肝腎細胞的再生功能。刺激人體產生幹擾素，提高免疫力，輔助治療肝硬化腹水、腎炎等。
山藥：增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能。
豆腐：原料大豆中含大豆異黃酮和皂苷，防癌。中醫認為它益氣中和，生津解毒。
豆芽：黃豆芽含幹擾素誘生劑，增強體內抗病毒、抗癌腫能力。
綠豆芽：有清熱解毒、利尿除濕、解酒毒、熱毒的作用。
蠶豆：含磷脂、膽堿，增強記憶力。抗癌食品，止血解毒。
綠豆：清熱解毒，保肝明目。
豌豆：含維C和能分解體內亞硝酸銨的酶，據抗癌防癌的作用。
蘋果：醒酒平肝、生津解毒。防鉛中毒，防癌。
杏：含B17極為豐富，而B17是極為有效的抗癌物質，對正常健康的細胞沒有任何毒害。
香蕉：潤腸通便、清熱解毒，但含鉀量高，腎功能不全者、腎炎患者不宜多吃。
獼猴桃：燒烤食物下肚後會在體內發生硝化反應，產生出致癌物。獼猴桃中含的維C作為一種抗氧化劑，能有效抑製這種硝化反應的發生，飯後吃一個獼猴桃益處多多。
葡萄：含花青素、白藜蘆醇等天然抗氧化劑。滋肝腎、生津液。
山楂：含黃酮類化合物和維C、胡蘿卜素等物質能阻斷並減少自由基的生成。
大棗：保肝，抑製癌細胞。
橄欖：解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒。
橘子：新鮮柑橘汁中含抗癌活性很強的物質“諾米靈”。
木瓜：所含番木瓜堿能抗腫瘤。
梨：患肝炎、肝硬化的病人，常食大有益處。
西瓜：清熱解暑，治療黃疸有一定作用，消除腎髒炎症。
橄欖油：防癌，防輻射，公認的綠色保健食用油。
花生油：預防腫瘤類治病。
色拉油：預防腫瘤類治病。
香油/麻油：保護肝髒。
酸奶：保健，抗衰老，防癌。
花生：預防脂肪肝，防止宿醉，預防腫瘤累及病和心腦血管類疾病，增強記憶，延緩腦功能衰退。
核桃：所含的磷脂對腦神經有良好保健作用，所含的脂肪酸是亞油酸，是一種肌膚美容劑。核桃仁表麵的褐色表皮有營養，食用時不宜剝掉。
蜂蜜：對肝髒有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑製作用，還能解酒，增強人的抵抗力等。
水果的屬性：
熱性------榴蓮，黑棗。便秘，體內發炎，口臭，咽喉腫痛的人應少吃熱性水果。
溫性------芒果，荔枝，桃子，龍眼，紅毛丹，栗子，水蜜桃，金桔，烏梅，核桃，椰子肉，紅棗，李子。
平性------檸檬，番石榴，菠蘿，葡萄，橙子，甘蔗，木瓜，橄欖，梅子，青棗。
涼性------火龍果，梨子，蘋果，楊桃，山竹，葡萄柚，草莓，枇杷。
寒性------西紅柿，西瓜，香蕉，獼猴桃，柚子，橘子，哈密瓜，柿子，椰子水。（柚子，包含蜜柚，是寒性水果）
如何正確食用西紅柿
1.西紅柿熟吃能補充茄紅素，起到抗氧化抗癌的作用。
2.西紅柿生吃能補充酵素，維生素c，維生素b，但不宜吃太多。（未成熟的西紅柿不能生吃，有毒。）
脂肪不是肝髒的敵人
看著身邊得脂肪肝的 人越來越多，不少人都以為脂肪是肝髒的大敵。實際上，不管有
沒有脂肪肝，脂肪都是肝髒必不可缺的營養，少了它，肝髒就沒法正常工作。劉士敬說
：“有些患者 查出脂肪肝後就開始隻吃蔬菜和水果，這是很大的誤區。”即使得了脂
肪肝，也不用徹底與肉類告別。大連營養學會常務理事、大連醫科大學附屬二院營養科
主任醫 師王興國告訴《生命時報》記者，要養肝護肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白
質的比例最好分別占20%，剩下的60%為碳水化合物，也就是主食等。肝髒需要脂 肪，
但不代表需要過多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。
蛋白質能修複肝髒
雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、鬆子等“高蛋白、低熱量”的食物，是肝髒的最
愛。這些食物中豐富的蛋白質就像肝髒的“維修工”，能起到修複 肝細胞、促進肝細
胞再生的作用。劉士敬說，正常人每天攝取的優質蛋白應該多於90克，對於肝功能受到
損害以及減弱的人來說，適當多吃高蛋白的食物更有利於 肝髒恢複健康，防止它進一
步受到傷害。患有急性肝炎的人每天攝入的蛋白質不能少於80克；患有肝硬化的病人則
不能少於100克。
肝髒愛吃糖
大部分人都不知道，糖是保護肝髒的重要物質。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70
%左右，如果一個人長時間處於缺乏能量的狀態，就會影響肝髒功能。糖還能合成一種
叫肝糖原的物質，儲存在肝髒中，可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。除糖尿病
患 者外，普通人可以按體重計算每天自己應該吃多少糖。每公斤體重攝取1克糖，60公
斤重的成年人每天可攝取的糖不應超過60克。按照這樣的標準，不但不會減 壽，還會
對健康有益。一般來說，糖類的主要來源有米飯、麵食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。
一大勺果醬約含糖15克，1罐可樂約含糖37克，3小塊巧克力約 含糖9克，1隻蛋卷冰激
淩約含糖10克。
維生素A可抗肝癌
肝髒是人體儲存維生素的“倉庫”。當肝髒受損時，“倉庫”儲存維生素的能力也會下
降。研究表明，維生素A能保護肝髒，阻止和抑製肝髒中癌細胞的增生。它能使正常組
織恢複功能，還能幫助化療病人降低癌症的 複發率。王興國說，人體每天需要攝入的
維生素A為：男性800微克，女性750微克，千萬不要超過3000微克，以免損害肝髒。每
天食用一根胡蘿卜、65 克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足。番茄、胡蘿
卜、菠菜、動物肝髒、魚肝油及乳製品中也含有大量維生素A。
B族維生素是肝髒“加油站”
B族維生素就像體內的“油庫”，它能加速物質代謝，讓它們轉化成能量，不僅能給肝
髒“加油”，還能修複肝功能、防止肝脂肪變性，進而起到預防脂 肪肝的作用。愛喝
酒的人尤其要多補充點，因為有研究表明，B族維生素能增強肝髒對酒精的耐受性，從
而起到護肝作用。由於B族維生素能溶解在水裏，在體內滯 留的時間隻有幾個小時，因
此必須每天補充。王興國說，已經患有肝病的人，每天的攝入量應該在10毫克—30毫克
之間，最高不能超過30毫克。豬肉、黃豆、 大米、香菇等食物中含有豐富的B族維生素
，但若想全部攝取比較困難，可以適當選擇一些補充劑。
維生素E是護肝新武器
西班牙索菲亞王後大學醫院的科學家不久前表示，維生素E能起到阻止肝組織老化的作
用。美國國家糖尿病、消化係統疾病和腎病研究所高級顧問帕特麗夏·羅比克也指出：
“維生素E將成為治療非酒精性脂肪肝的新武器。”麥芽、大豆、植物油、堅果類、綠
葉蔬菜中，都富含維生素E。王興國建議，健康人每天攝入12毫克維E即可，相當於2匙
葵花油，杏仁、核桃、花生等堅果共30—50克。如果患有肝病，每天則至少需要補充
100毫克，才能以滿足肝髒需要。
肝髒喜歡綠色食物
研究發現，綠色、白色、淺藍色有利於減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。戶
外綠色的樹蔭草坪、風平浪靜的湖水及幽雅的綠色環境，都能促進 肝病患者康複。在
辦公桌上擺放一盆綠色植物，裝修時選擇淡雅的牆麵顏色，甚至多穿淡綠色的衣服，都
有助於養肝。中醫說：“青色入肝經”，綠色食物能有益肝 氣循環、代謝，還能消除
疲勞、舒緩肝鬱，多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用，比如西蘭花、菠菜
、青蘋果等。
根據以上幾種營養，首都醫科大學附屬北京朝陽醫院副院長沈雁英教授結合多年的養生
心得，向大家推薦了五大護肝食物。小米等穀類食物是護肝首選， 它富含豐富的蛋白
質、維生素E和B族維生素，護肝的同時還能夠保護胃黏膜。青蘋果具有養肝解毒的功效
，維生素豐富，可以多吃。海帶的鈣含量是牛奶的10 倍，含有多種人體必需的微量元
素，多吃對肝有益。肝是人體主要的解毒器官，蘑菇等具有強解毒功能的食物能對肝有
很好的保護作用。牛奶含有優質蛋白質、人體 易吸收的乳糖與乳脂和多種維生素，是
養肝的天然美食。
此外，專家指出，除了營養，肝髒最需要的還有好的睡眠：肝膽在晚上11點開始進行新
陳代謝，這時進入夢鄉能讓肝髒進行自我修複，將不良影響降到最低。每天喝足1000
—1500毫升水，也能幫助肝髒排毒，大大減少代謝產物和毒素對肝髒的損害。要想使肝
髒強健，還要學會抑製情緒，盡力做到心平氣 和、樂觀開朗、無憂無慮，以使肝氣正
常生發、順調。吃完飯後靜坐10—30分鍾再運動，能保證肝髒代謝正常。
沈雁英指出，要保護肝髒，還要了解它最怕的是什麽。首先，肝髒最怕煙和酒。尼古丁
能對肝造成傷害，而酒精更是肝髒的“毒藥”。肝髒害怕生活不規律，情緒不穩定。它
害怕病毒侵害，因此定時接種甲、乙肝疫苗能有效保護肝髒。肝髒最怕垃圾食品，過量
油炸食物和咖啡因會增加肝髒負擔。
