我和小阿裏的對話，關於番茄蛋湯：
小阿裏：
我知道你是個懶丫頭，所以這個湯最適合你，雖然看起來不好看，可是味道不錯。
1。蔥切段，番茄切片，放油、榨菜、番茄醬在鍋裏翻騰一下。
2。加水，少許鹽（看榨菜的鹹淡程度）多煮一會兒，讓番茄徹底入味。
3。快好的時候，用2-3個雞蛋打蛋花。
4。最後，放少許味精或雞精。喜歡的也可以撒些蔥花、或者青蒜葉，或者香菜點綴。
我喜歡稍微淋些香油。”
知道你不愛做飯，給你做簡單美味的番茄蛋湯，不要說我偏心了：））
IRIS：
你可不是偏心嗎,才給我做了一碗湯,就那麽神氣起來了!
小阿裏：
好了,好了,乖, 下次多給你做點好吃的:))
IRIS：
我也不要湯了, 不要雞蛋,西紅柿,蔥花, 榨菜....什麽都不要了!
我就要你了! 你太好了耶!
小阿裏：
湯還是要的,別辜負我的心意.
以後我多做些簡單的, 知道你懶:))
我和豆子的對話，關於小炒肉：
IRIS:
不明白，什麽東西呀？
豆子:
就是小炒肉啊，豬肉，加辣椒、蒜頭炒啊,香辣可口。
IRIS:
哦，就這三樣？
豆子：
還可以加芹菜
IRIS:
不用豬肉可以嗎？
豆子：
可以啊，我上周五吧，就炒的牛肉，很好吃的，又香又辣，很下飯的。
IRIS:
別饞我呀。
豆子：
還有湯，用那個湯泡飯吃，太好吃了。步驟就是，油熱後，把肉絲放入鍋中炒幾下，肉一變色就放入辣椒、芹菜、蒜頭等，炒出香味，勾點芡，放點料酒也可以，然後煮一煮 ，就有一點湯汁了，出鍋就行了。
IRIS:
嗯，勾點什麽芡？
豆子：
就是勾芡啊，你不懂什麽叫勾芡？暈……勾芡，就是 在一小碗中放入生粉，再放入水，調勻,倒入菜中，可以使湯濃,勾芡的主要作用是：肉質鬆軟，湯汁濃厚。
IRIS：
哦，真麻煩，還是你做給我吃好了。
豆子：
我要收出場費。
IRIS：
啊？？？暈……
等我從暈眩中清醒過來，豆子已經跑沒影了。唉，說來說去，還是女人好啊，那句話可是真理，男人就是靠不住。
行，咱靠自己還不成嗎，不就是個什麽小炒肉，多了不起啊，我準備今天的晚飯主菜就是它了。副的嘛，是小阿裏給我做的湯，還沒喝呢，想想都是好滋味。
拿起錢包直奔超市，買了雞胸脯肉，蔥，蒜，芹菜，對了，很重要地，還買了芡粉。其實我都鬧不太清楚，德國超市裏哪個才是我們中國人要的那種芡粉，踅摸了半天，茫茫然。幸好碰到一個經常說話的德國老太，跟她說我想做肉吃。
“噢，那你肯定需要這個了，我的孩子！”她順手拿過一盒Kartoffelmehl。
我一下子想起來，可不是這個嗎，以前有人告訴過我的，可惜我對烹調一直少根筋，人家說過我轉頭就忘了。
臨出門前，我還泡了一些木耳和香菇。按說，我不知道該不該放這些東西進去，不久前有個朋友送了我一些，據說是極品，泡開來都很肥厚胖大，看上去不錯，趁今天也湊個熱鬧。
樂顛顛地回了家，還切了一點薑絲和白蘑菇，拿出家裏帶來的紅辣椒，豆豉。除了辣椒，豆子沒說要加這幾樣，反正都閑著沒用呢，不放白不放。
先煸肉片,然後放剁碎的紅辣椒,炒出香味後,放香菇和黑木耳,再炒芹菜和蘑菇，灑了蒜瓣和蔥段，途中差點兒忘了擱豆豉，手忙腳亂中燙了一下手，幸好還記得放芡粉。
很快我的小房間裏充滿了濃鬱的鮮，香，辣的味道，盛出鍋後，哎呀，好豔麗的顏色啊，綠是綠，紅是紅，白是白……
哦，我也沒忘了煮點意大利麵條，好像該吃米飯的，可早沒米了，德國超市裏的那些個外國米很難吃呀。
忙不迭地吃了一口，辣！香！爽！
真好吃啊，簡直就不象是我做的！
那一瞬間，我忽然心裏一亮，有點兒明白為什麽大廚們都很自豪了，能做出巨好吃的東西，不自豪才怪了！
吃著吃著，腦子裏跟過電影似的，一幕一幕的，電光閃過，我想起很多事來。
其實我是吃過小炒肉的，十幾年前我回過一次老家，小炒肉是那裏的招牌菜，我還吃過小炒蘑菇，小炒雞胗，小炒魚段……
想到這裏，我有一種強烈的衝動，想和豆子說說話。
我們是老鄉，我們的老家的祖屋，隻隔著二十分鍾的路。發現這一點的那天，我們詫異又喜悅。
我說：“沒準兒我曾經從你家的門前走過呢！”
他說：“你回來的時候，還挺小呢！”
我隻回去過那一次，短短的十幾天。以後，再也沒機會了，將來，更不知道。
豆子能說一口家鄉話，而我一個字都聽不懂。嚴格地講，他才有資格說自己是那個地方的人，而我卻隻是戶口本上的一個籍貫。
然而當他提到那座山，那條河，那座橋……這些遙遠的名字，依然讓我十分興奮。
這種感覺很奇妙，家，老家，是如此深埋在一個人的心底。
對於一些將要長久分別的朋友，我會給他們留下父母的地址。家，就是一株老樹的根，輕易不會動了。我這樣漫無目的地在世上走，短期長期的失蹤是不可避免的，知道我的家，就知道我在哪裏了。
豆子的好朋友中，有不少是家鄉人，看他寫的不其汗，活靈活現，居然也是個大廚，小炒肉更不在話下。我覺得特逗的，是“不其汗”這名字，在北京話裏，儼然是“愛誰誰”的意思，很生猛啊！
在碰到豆子之前，我的朋友中沒有一個是家鄉人。直到今天下午為止，我真以為他就是唯一的一個了。
因為小炒肉的事，讓我心緒不寧，於是跟另一個從未見過麵的好朋友嘮叨。我叫她月亮妹妹，她給自己起的網名特別的柔和靜美，隻要是京劇迷，都能一眼看出，那是一輪明月。
說著聊著，就提起了老家，她忽然說：“我也是啊！老鄉，老鄉！”
真的？真的！
她的家離我和豆子稍微遠一點兒，但也算很近了，中國最著名的瓷器產地。很象豆子，她在家鄉長大讀書，現在，卻是她離我更近一些。如果我乘飛機直飛廣州，要十幾個小時，但若飛英國，很快了吧。
我們還討論了一番蒜頭和蒜苗的問題，我猜她是擔心，我把蒜頭理解成蒜苗，那我的小炒肉計劃就不一定順利了。
好在我是個Fantasiekoch，手裏有什麽就敢炒什麽，於是她最後說：“Bingo！”
小阿裏的湯，豆子的小炒肉，月亮妹妹的Bingo，讓我興奮不已。
在新疆，有一次我整整走了八個小時的路，停下腳的時候，看到有個人從我的身後趕上來。他背的東西比我多出幾倍，一條黑黢黢的手巾繞在脖子上。
“哎，小姑娘，你哪兒來的？”
“北京。”
“嗬，巧了，我也是啊！”
我們一起往前走，他的北京話比我說得溜多了，後來，要不是他在身邊，我都不知道怎麽從一場突如其來的械鬥中全身而退。
在布拉格，寒風刺骨的查理大橋上，有個亞洲人在賣他的素描，畫的都是布拉格的街景和各式各樣的人臉。
我彎下身仔細看那些畫，他抬起頭來，用英語說：“哪裏來的？”
“中國。”
“啊，太好了，我也是啊！”
他的臉凍得紅紅的，眼睛裏全是笑。
不管一個人走到哪裏，天涯海角也好，遙遠的，被隔開的，再不能相見的，從來不是我們的軀體，而是我們的心。
還有一個朋友的話，我會終生難忘。
他說：“如果你想找到一個人，隻要你願意，就肯定能找到，無論這個人在什麽地方。找不到的，是你不想找。”
嗯，這話怎麽說都有些傷感了。
別難受，等找到了，我請吃小炒肉吧，今天剛剛學的，再做一個番茄雞蛋湯，好不好？
什麽時候，再聽到誰說，“我也是啊！”
我內心的快樂，無法形容。
2006年8月7日：寫完這篇東西，看看表，是淩晨二點五十五分，已經是8 月8 日了。
月亮妹妹應該早睡熟了，在那個我沒見過卻時時感受到溫暖的家。
豆子已經在辦公室裏，開著電腦，寫著他喜歡和討厭的東西。
小阿裏呢，你在地球的哪個角落，你那邊幾點了？
這篇是給你們的，因為我們共同的愛與鄉愁。
我也去睡了。
人在旅途,碰到說得來的朋友,也會有一種"我也是啊'的感覺...
我們都是孤獨的,快樂的,煩惱的,堅強的,軟弱的...
我們都是啊!
祝你好夢！