好吃來蔥油拌麵

好吃來蔥油拌麵

童年時，阿姨帶我去南京路玩，中午時分去了一個飲食店，阿姨問我要吃什麽，我說小餛飩，阿姨給自己買了一碗蔥油拌麵，飲食店裏的人可真多，我們坐在那裏等了好久麵也沒送來，我急了說，他們肯定忘記我們了，都沒有給牌子呀什麽的。阿姨說不會的，我說你去問問呀，阿姨真的站起來去看了看又回來了，小餛飩、蔥油拌麵送來了，阿姨說那碗麵很好吃，那麽大碗，聞起來是香香的，這是我第一次看到蔥油拌麵。回到家，媽媽說回來了，我說恩就吃了一碗小餛飩，阿姨連忙過來說是她自己要吃小餛飩的。

也不知是什麽時候，自己也喜歡上蔥油拌麵了，大多數都是吃2兩的，3兩麵就嫌多了，加個醬蛋或者辣醬的。不管好店還是不好的店，蔥油拌麵的味道都做的差不多。
做法：

3根蔥，切成絲
油鍋裏加入3大匙花生油燒熱，加入蔥絲，慢慢的煎至蔥變成微黃色脆脆的

鍋裏加入2大匙老抽、1大匙生抽、1茶匙糖、3大匙水，煮開後再慢火煮10分鍾成醬汁
鍋裏清水煮開，放入手工麵條煮到水開後，大約5分鍾左右

麵條加入蔥油和醬汁，拌一拌

[DQ-廚房]

回複 'SDUSA' 的評論 :
那不是又多了蒜頭的香味了。

[DQ-廚房]

回複 'barotu' 的評論 :
是啊，在國內滿大街的都是蔥油拌麵，特別方便。

[DQ-廚房]

回複 '高斯曼' 的評論 :
拌飯？還沒試過，想象好吃。

[SDUSA]

熱油熬蔥絲的時候還可以放一些蒜片（新鮮的），更香。

[barotu]

謝謝分享！好想品嚐哦。

[高斯曼]

我也喜歡，拌飯也好吃。

[DQ-廚房]

回複 'snakebaby' 的評論 :
這些汁，隻能配這一碗麵，可以1，或者2個人吃。開洋是曬幹的大蝦。

[DQ-廚房]

回複 '橫塘雨眠' 的評論 :
開洋，謝謝提醒，做的時候沒想起來。

[snakebaby]

感覺簡單又好吃。這些汁夠幾碗麵條？還有什麽是開洋呢？謝謝

[橫塘雨眠]

做蔥油的時候試試放幾隻開洋進去，味道會更鮮美。