一方水土養一方人。澳大利亞獨占大洋洲一塊大陸，四麵環海，地廣人少，形成了獨特的風土人情。
當年初到墨爾本，與幾位本地學生共租一房，特別與兩位相處融洽，彼此互稱朋友，周末假期隨同他們走親訪友遊山玩水，接觸體驗些許澳洲的水與土。
先說土。
墨爾本作為國際都市，除了著名的一級方程賽車和賽馬節外，受當地人熱衷的年度活動之一就是九，十月份的農業展覽（Royal Melbourne Show）。壯觀的展覽館內，六畜興旺，牛羊馬豬雞狗安置井井有條，稀有品種鴕鳥羊駝等也應接不暇，可謂動物品種齊全，大小盡有。
清楚記得，設有一專區展覽懷孕母牛，母牛大腹便便臨近產期，每天都有幾頭母牛在眾目睽睽之下把小牛產出，時間把握恰到好處，百聞不如一見，親眼目睹母牛產犢的全過程大開眼界，大人小孩興趣盎然。
看一道道獨特風景線，剪羊毛比賽是傳統經典，嫻熟靈巧的剪刀操作令人拍手叫絕；砍木頭比賽別具風格展現力量美，手起刀落圓木成方棱四正的木塊如積木成堆；觀看小豬賽跑別有一番情趣，原來豬並不笨，朽木可雕，豬也雄心爭頭功拿大獎。
展覽期間，男女老少遊人如織，俊男靚女摩肩接踵，興致勃勃，摸摸牛頭，拍怕馬背，拉拉豬尾，喂喂食料，別開生麵，場麵壯觀。
首次置身在此類的都市活動，頗感好奇，在國內時城市人對豬馬牛羊不屑一顧，就如電影《朝陽溝》中的下鄉知青王銀環所說，麥苗韭菜分不清，城裏人和鄉下人生活兩個世界，截然不同涇渭分明。
朋友看到我的詫異，向我解釋道，澳洲人對農場情有獨鍾，鄉下人自然以農業為生，熟悉動物，但城市人也大多數與農場都有千絲萬縷的關聯，對動物也不陌生，不少經濟條件好的家庭在城市附近置有農場。
再說水。
澳洲雖然地大寬廣，但城市集中在海岸，近水者自然玩水。朋友家住在海邊，每到周末，或衝浪，或潛水，或當水上輔導，遇到假期，更是要到昆士蘭州的大海浪才能盡情。
認識不久，朋友主動提議教我學習衝浪，我自然求之不得豪情萬丈。從小浪開始，抓好時機，跳上滑板，隨浪而行，可謂與水浪鬥，其樂無窮。
從朋友家步行可到海灘，海灘猶如每家的後院，從三歲孩童到銀發老翁，大家來來往往，談笑戲水，與水為伴，難怪澳大利亞的遊泳和劃艇成績名列世界前茅。
一次去朋友家途中，中途停下到一小店買水，巧遇墨爾本所在的維州州長（Jeff Kennett）從海邊度假後打道回府，司機倆人停下到店中冰激淩，朋友曾在州政府打工，一眼認出州長，就搭話寒暄幾句。
回顧在澳洲的歲月，想起那些年當地的水與土。
