香腸類，我的最愛是哈爾濱的秋林紅腸。
上大學的時候，食堂裏常有紅腸大白菜出售，隻不過其中的紅腸量少不說，還切得如紙一般薄，往往是飯還未劃拉上兩口，紅腸早已絕塵而去，隻留下一盤子形象萎鎖毫無油水的大白菜。
我那時是大款，有錢，但錢有啥用呢？哈市居民每人每月可憑票購買紅腸若幹，沒票那就想也不用想。有個周末晚上，寢室已熄燈，我下鋪的王鬆輕輕推門進來，我隱約聽見他摸摸索索地上了床，不知怎麽又轉出來，將報紙包著的一包東西扔上來，重重地打在我肚子上。好你個老小子，我一下子全醒了，坐起來，一把抓起那包東西，準備用力打回去，哎，不對，怎麽這麽香啊！又聞了一下，沒錯，是紅腸的香味。我又不是傻瓜，馬上明白了怎麽回事，高興地將紙包放在枕邊，準備繼續睡我的覺。可怎麽也睡不著了，那香味不斷鑽進我鼻子，搞得我肚子越來越餓，幹脆披衣下床，推門出去。在走廊裏將紅腸咬了幾口，不行，再來兩口，一發而不可收，直到把那根足有一斤重的紅腸吃的幹幹淨淨，真過癮啊！
來美後，不時想起美味的紅腸，但那裏去買呢？一天我突然想到，秋林紅腸不就是俄式紅腸嗎，如果能找到俄國雜貨鋪，不定就能買到類似的香腸。正確的路線確定之後，下麵的事情就簡單了，很快就在附近一家烏克蘭的鋪子裏買到了可口的紅腸，後來又發現，俄國，波蘭，南斯拉夫等東歐國家的商店，都製作類似的香腸，味道與秋林紅腸幾乎無異，且品類繁多。
我通常是將紅腸斜切成片，置入盤中，澆上一大勺伏特加，英雄配美女，放入蒸籠中蒸上二三十分鍾；有時也不切，將整根紅腸蒸熟直接大口吃，作為對那次難忘事件的回味。
美國的中式菜場越開越大，有天我發現居然有秋林紅腸出售，紐約生產的，喜出望外之餘，一下買了四包。回到家來，打開一包，不切，洗洗直接蒸，準備好盤子刀叉，又倒了一大杯我喜歡的port葡萄酒。香腸蒸好後，急不可待地咬上一口，咦, 怎麽回事，一股怪味，難道買錯了？看了看包裝，沒錯啊。喝口酒清清口，試著再咬了一口，怪味依然，裏麵不知道放入了一種什麽奇怪的香料。我楞了好一會，氣得一把連盤子一起扔入垃圾桶中。
剩下的那三包紅腸在冰箱裏躺了很久，食之即然不可，棄之又成了精英，怎麽辦呢？想了半天，好吧，隻好送人。
你好。秋林老板好像是俄國尤太人，據說秋林紅腸源於立陶宛紅腸，不過我試過不同國家的，分不出太大的不同
好，去試試
大概年輕時的口味，容易繼續
西班牙的火腿不錯，紅腸更豐滿一些
東歐的隻能說類似。哈爾濱的秋林紅腸配哈爾濱的秋林列巴是一絕。哈爾濱的秋林紅腸各地都有山寨的。