青青草
悠閑的日子裏，種花，種菜，看山，懷舊。
作為一個農民，我很關心種出來的菜菜是否受客戶的歡迎。說起來，我的客戶，無非是我和妹妹兩個家庭，而因為妹妹住得遠，一個月也見不到一麵，所以，我的客戶主要是我自己一家人，而那個最難對付的就是我老公。
我們家人都喜歡吃茄子。通常的吃法就是茄泥和紅燒茄子。茄泥的話，通常用蒜來拌，但由於吃了生蒜和人接觸起來不方便，所以，不是理想的選擇。可是紅燒茄子呢，太難做了：因為茄子很吸油，簡直就是“吸油機”。每次炸茄子，倒得油少了，茄子倒進去，“嗤” 的一聲，就把油吸光。如果光是浪費點油，對於愛吃的人也實在算不了什麽，可吃那麽多油，對健康很不利呀。尤其是對我老公這個號稱胃已經被“西化”的人來說，吃那麽多油是不可忍受的。
為了茄子好吃不好做的原因，再加上我住得地方不夠熱，不是很適合種茄子的生長，我對種茄子一直不是很積極。每年就是例行公事的種幾顆了事，也沒時間去特殊管理。今年呢，因為時間比較富裕，再加上菜園的品種規模擴大了，決心好好種一回。
今天的茄子”樹“們,已不再果實累累
初春， 買了六顆茄子苗，挑了家裏陽光最充足，肥土最豐厚的地方，下了地，還鄭重其實地搞了一畦一畦的。
等它們慢慢長大，還加了長效的肥料做底肥。
茄花終於飄飄，長勢還不錯。
小茄初露臉
茄茄長大了------共三種
收獲
前兩天，天已微涼，在收獲了上麵三隻茄子後，我意識到，今年的茄子快接近尾聲了，可我還是沒有找到好的方法燒茄子。 網上找找查查，決定試用新方法燒一回。
茄子滾刀切了，放入烤箱，預熱，加溫到375F 烤十分鍾，關火，十五分鍾後取出。
香蔥一把切碎，蒜切片備用
鍋裏加適量油，半磅瘦肉末炒香，加入烤幹的茄子，炒幾分鍾後，加入少量醬油，鹽，兩三分鍾後加入蒜片，待蒜八成熟時，加入香蔥，攪幾下，出鍋。
整個過程，隻用了一般炒菜用的油。
老公說：今天的燒茄子真是“美妙”，比飯店的好。我的老公文學修養低，經常詞不達意，吃東西又挑剔，能得到這樣的誇獎，說明茄子還燒得不錯。
難對付的吸油王--茄子，終於被我降伏了。
