野菜的吃法

我的院子裏主打野菜有三種：灰灰菜，薺菜和馬齒莧。說起來這三種野菜呢，並不是隨機而生的，而是我有意識從外麵引進的。

    話說有一天散步，在野外一個偏僻的路邊，赫然發現幾株快幹了的野菜，舉著三角形的小包袱。'哇，地菜“ 我驚喜地叫道！從此這個地菜（薺菜）仔被我撒得到處都是，但產量嘛，就一般：長得不少，但很快就老了，最多就是煮麵時，拔兩顆，從沒包過餃子之類的。沒有很精心的照料過，但每年都會有些持續地冒出來。

  另一種灰灰菜，是我在一個苗圃發現的，買回來一棵苗，帶回來一顆灰灰菜，象寶貝似的種在自家院子裏，天天澆水，照料，從此，院子裏就有灰灰菜了。

   馬齒莧，是我拜訪一個外國朋友時，在她家院外看到的：那時，她正彎了腰準備拔掉院外便道上的馬齒莧，被我緊急叫停。我急說我要這個植物，要帶回家種。她吃驚地看著我，說： 這可是野草啊！ 我知道是野草，但這是可以吃的野草。為了把幾顆肥大的野草帶回家，她貢獻了土和花盆，從此我的院子裏就有了馬齒莧。

灰灰菜

馬齒莧

收獲的菜菜中，兩盆是馬齒莧

馬齒莧用來涼拌，很容易。開水中泡七八分鍾，不要太長，否則賣相會不好，但總也會發黃，畢竟是開水在泡。

甩幹

園子裏采來佐料：BASAL, 紫蘇，香菜花，蔥 和辣椒

既然有了機器，就偷懶吧

加入醬油，香醋，香油，鹽 最後撒上香菜花。如果為賣相好，就把佐料用刀切，能看到不同的顏色

 

[我的芳草園]

回複 '南島水鳥' 的評論 : 你可以試試，很handy,不用料理就長得很好，做起來也很容易

[我的芳草園]

回複 '彩煙遊士' 的評論 : 對呀，也有打仔的，但吃起來不老啊

[我的芳草園]

回複 '海尾歸' 的評論 : 賣相不好，但味道還不錯。

[南島水鳥]

從沒有吃過這種野菜，看你做出味道來了！

[彩煙遊士]

你的馬齒莧是最近的嗎？我上周拔了一些馬齒莧，發現太老了。

[海尾歸]

看的就香.手巧啊.