最近研究了很多慕斯蛋糕的做法，美國的中國的，其實原理都是一樣的，就是利用gelatin（吉利粉）的凝固力來凝結沒有完全打發的奶油以達到一種光滑的口感！ 今天呢就給大家分享一個我嚐試了幾次總結出來的抹茶草莓慕斯蛋糕的做法！這個量可以做２個6寸的慕斯！如果大家按照我的方法沒有做出來的，盡管給我留言哦，大家一起學習！ 用料：
大雞蛋 ４個（６０ｇ[閱讀全文]
顧家小廚
大家好！我是喜歡 下 廚房 的 工程師！如果有一天你在世界的某個角落你發現了一家飯店叫 engineer & chef,那就是我開的！
博文
(2015-03-11 18:41:47)
最近研究了很多慕斯蛋糕的做法，美國的中國的，其實原理都是一樣的，就是利用gelatin（吉利粉）的凝固力來凝結沒有完全打發的奶油以達到一種光滑的口感！ 今天呢就給大家分享一個我嚐試了幾次總結出來的抹茶草莓慕斯蛋糕的做法！這個量可以做２個6寸的慕斯！如果大家按照我的方法沒有做出來的，盡管給我留言哦，大家一起學習！ 用料：
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