2016 (180)
2017 (114)
最近家裏人突然都愛上了山藥，好極了，山藥健康、清爽、易做，容易搭配，正好符合我夏天做菜的標準。
山藥還有一個好處，就是它可以有幾種不同的口感，全生的、半脆的、全軟的，都很好吃。
下麵五種做法，隻有一種是炒的，其它都是蒸的。（默默介紹過山藥的生吃，放在任何沙拉裏都不錯。）
(1) 西紅柿山藥
山藥切成較大較厚的片片，在盤子裏碼好，撒少量鹽。大火蒸30分鍾。
同時把番茄和洋蔥切小塊，煸軟，可加一些番茄醬增加濃度。
山藥蒸好後，把西紅柿汁澆上即可。
（2）小炒玉米山藥丁（山藥、彩椒、玉米粒、毛豆）
這個沒什麽特別，但很清淡好吃，根據自己喜歡隨意配料：
（3）南瓜山藥粥
南瓜去皮切塊，蒸到半熟；山藥切小塊。
煮粥，我用的是自己熬製的雞湯，用水也可以，但不會那麽鮮了。
粥煮滾，熬了20分鍾後，放入山藥塊、南瓜塊，我還喜歡放薑片。
再次煮滾，轉小火繼續熬15分鍾，最後放鹽。
（4）肉末蒸山藥
肉末裏放切碎的胡蘿卜和豆豉、蒜末、鹽、生抽、生粉。拌勻、炒熟。
山藥切片。
把山藥片碼在碗裏，碼一層，撒一些肉末，再碼一層山藥片 ... 依次。
大火蒸30分鍾。
碗裏的汁水勾芡，澆在山藥上麵。
（5）芝麻山藥泥
甜品來了！山藥切段蒸軟。把山藥和即食芝麻糊一起放入料理機，打成泥，用水果裝飾。
比例：一根中等長短的山藥用一包芝麻糊，不用加糖。
這是華超裏買的速溶芝麻糊：
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這是家裏前段日子開花的一株錦帶灌木（Weigela），產於東亞和美洲東北部。中文也有叫五色海棠的（怎麽又出來一種海棠！），但它是忍冬科，和其它幾種海棠沒什麽關係。
我這個品種比較獨特，同一株植物上會有兩種顏色的花，淡粉的和深粉色的：
兩種不同顏色的紫菀（Aster)，菊科, 很親民的：
青葙（Celosia） ，朋友買多了，剩下的都拿來給我了，她是種在窗台上的。很普通的一種本年植物：
菲兒別急著開火倉，多休息幾天。
山藥蒸煮炒都不錯，值得一試。問好！
謝謝山韭菜來訪，山藥的營養價值確實極高。
Michelle, 全家父親節快樂（你那兒已經過完了吧 :)
是的，芝麻糊我也覺得太甜，但拌進山藥泥就差不多了，所以不用再加糖。問好盒子！
買的芝麻糊總好象很甜。
好來，馬上出發！
夢夢好！我家孩子以前也不愛吃，不知怎麽就突然喜歡起來了！
你那兒沒賣呀，太令人沮喪了。我這裏也隻有華超有賣，真空包裝的，基本上一年四季都買到過。
你這個花草專家去把下關， 看有沒有錯誤信息啊。
圓餅不急。你拿了荔枝馬卡龍到我家送貨上門的時候，我專門為你做一大碗！
那些花都漂亮，特別是那個五色海棠，看醉了！
讚美貼，荔枝周末快樂！
哪有大廚啊，我做的都是技術含量不很高的東西。寶兒媽的腸仔餐包才是我崇敬的。
蒸的比較靈活，可以根據自己喜歡配個澆頭。問好沫沫。
藍莓山藥泥是經典，也很好吃的。小C周末快樂。
圓圓來我家做了油條湯了嗎，怪不得昨晚半夜聞到麻油香 ：）啥時頒獎啊！
這甜品的口感有點像糯米糍。南島周末好。
鬆鬆是能幹的k快樂廚娘，你喜歡我高興！
昨天又到你家偷，偷師，做了紫菜油條湯，拍了照，有空一定顯擺，鳴謝大廚師！
謝謝荔枝的美食分享,周末快樂!
婉妮來啦，問好。向你學習，變著法兒吃 :)
我們這兒也是，隻有中國店才有，我每次都多買幾根，真空包裝的，冰箱裏可以放好些時間。東東周末快樂。
謝謝裕德大人，周末快樂！
茉茉已經起床了，好像剛才還在和你說話 :) 錦帶花是有些像山月桂，杯狀的小花朵。
哈，齡媽，我也想到了，同為根莖蔬菜，山藥好像是女性的，土豆好像是男性的 :)
我喜歡山藥，但隻有在中國店才能買到。下次去買了學你的做法！
錦帶花很美，有點像我寫過的山月桂。
喜歡山藥的人多多。曉青周末快樂（還揉圓麵團）？
端著花盆亂轉是我貪婪的表現！等等這個周末就去買條山藥來試試，削皮的時候粘嗒嗒、滑溜溜的很好玩 :) 周末快樂！
波波好！這個灌木很容易養，沒什麽特別要求的。
哈，我喜歡這種古裏古怪的東西，屋子裏不能擺，放院子裏挺好玩。秋水過個好周末。
我女兒原來也說這東西怎麽黏糊糊的，現在也很喜歡吃了。山藥木耳是經典。
荔枝手巧，又給出更多的菜譜，以後要多多嚐試啊。謝謝！
是的，而且山藥一年四季都買得到。點點周末愉快。
主要是山藥本身沒什麽特別的味道，但口感好，可以翻花樣。問好亮媽！
山藥容易搭配，謝謝你喜歡，周末愉快！
山藥放在雞湯肉湯裏很好吃的，我也常做。小聲音周末快樂。
謝謝石姐，山藥滑溜溜的抓不住，手會發癢 :)
我一般就燉雞湯、排骨湯：））
周末愉快!
榨汁倒沒想到，以後做蔬菜汁時也扔幾塊進去，謝謝葉子。
還有山藥也可與花生，蓮心，薏仁等榨汁喝，很稠，很滑，入口不錯。