撫今懷昔

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糯米藕的做法+圓東西

(2016-04-05 07:09:07) 下一個

這幾天深感丟了ID的不便,本想等夏圓大盜自己到警察局去投案自首,等了幾天都沒有音訊。看見博友們紛紛做圓食贖ID,我也開始焦慮了,也絞盡腦汁去找些圓的東西。

上個月買到一段藕,朋友教我做糯米糖藕。

1. 先把糯米浸泡幾個小時,瀝幹水。

2. 藕去皮,切成兩寸左右的段,用筷子把每個孔都捅捅大。

3. 用保鮮紙蓋住一頭,然後把糯米從另一頭塞進洞裏去,不要塞得太緊,糯米需要空間膨脹。(最好的辦法是舀一勺糯米放在平麵上,用筷子推進洞去,再把筷子伸進去輕輕按一按,如圖。)

4. 用保鮮紙蓋住塞好的這一頭,小心地把藕段倒過來,塞另一頭。

5. 把塞了糯米的藕段放入蒸鍋,大火蒸45分鍾。(時間多長,取決於你塞得多緊、藕段多粗多長。如不確定,可以從中間切開看看糯米熟沒熟,不熟再加蒸一會兒。)

6. 稍冷,切片。應該是放糖桂花的,我家裏沒有糖桂花,蘸糖、澆糖羹,都可以。

藕和糯米的口感成對比,不錯。

各位,不許笑!不圓是吧。那要怪藕,不能怪偶。藕不圓,偶無法使藕變圓。

. . . . . .

好吧,翻箱倒櫃,挖空心思,再找出一些圓東西。

昨天貼的法式蛋派,這個派盤麵坯是買來的,人家是機器做的,夠圓吧:

香蕉麥芬:

前院的木槿花:

自己做的幹花球:

這個茶壺,圓圓喜歡就拿去:

我們家的蝴蝶夫人,一隻毛絨絨的球:

這部機器是專門測試圓形的roundness tester。建議圓圓家裏備一部:

 

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閱讀 ()評論 (46)
評論
手拉手來 回複 悄悄話 喜歡你的美食帖!
荔枝100 回複 悄悄話 回複 '彩煙遊士' 的評論 :
花是去年的,種盆裏,現在還在車庫裏呢,不耐寒的。。
彩煙遊士 回複 悄悄話 糯米藕雖不圓,但味道好:)
木槿是去年的?現在不應該開吧?很漂亮的顏色。
荔枝100 回複 悄悄話 回複 'diaoerlang' 的評論 :

對不起,我昨天猜錯了。你可能搞錯人了,請你 identify yourself,可發悄悄話。
荔枝100 回複 悄悄話 回複 'mzl9876' 的評論 :

花了一番功夫,圓圓不接受還不行 :)
荔枝100 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 :

被圓圓逼急了 :)
mzl9876 回複 悄悄話 荔枝真能幹,做的這麽漂亮,而且圓到讓人不得不佩服的地步,圓圓見了定高興,讚讚讚讚讚。。。
南山鬆 回複 悄悄話 糯米藕, 看著就好吃啊. 幹花球和圓茶壺好漂亮! 蝴蝶夫人也太可愛了…
謝謝荔枝的精彩分享,問好!
荔枝100 回複 悄悄話 回複 '雨女' 的評論 :

藕不圓,偶無法圓之 :0 問好雨女。
荔枝100 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 :

小聲音盡管拿去吃,再帶一杯綠茶去 :)
雨女 回複 悄悄話 哈哈。。搞不清到底是藕不園還是偶不能把藕搞園了。。
小聲音 回複 悄悄話 我特喜歡吃糯米糖藕,荔枝做的漂亮,臨上班前匆匆拿幾個當早餐啦:))
荔枝100 回複 悄悄話 回複 'erdong' 的評論 :

哪裏可以和東東家鋪天蓋地的圓花比 。。。
erdong 回複 悄悄話 有吃的有玩的有好看的,全是圓圓的!漂亮!
荔枝100 回複 悄悄話 回複 '夏圓' 的評論 :

圓,你總算來了,我一整天上班都沒心思,不知能不能通過 ...... 好吧,等你頒獎,大家開心!
荔枝100 回複 悄悄話 回複 '享受生活99' 的評論 :

不是一片片切好做,是一段一段塞,蒸好最後切片,如文中所解釋的 ...... 希望你回來,一片片做不成的,要命了!
荔枝100 回複 悄悄話 回複 '紅裙綠意' 的評論 :

希望如此,謝謝紅裙,我的手指頭都絞麻花了。
夏圓 回複 悄悄話 藕不圓,偶圓啊,到了偶嘴裏就圓了,可以可以!看來荔枝是真急了,把蝴蝶夫人也請出來了!想想自己的強盜行徑,圓真不是個東西啊,是該收刮點圓東西了。。;)
測試圓形的機器你留著將來給我進貢圓南北時,食,用吧,其他我全收下了!我樂得嘴也笑歪了。。
對了,我會頒獎的啊,等我巧取豪奪完畢後,大家都有獎!
享受生活99 回複 悄悄話 第一次看到可以切開一片片做,好方法!
紅裙綠意 回複 悄悄話 毛茸茸的球應該可以打動圓圓了!
荔枝100 回複 悄悄話 回複 'cxyz' 的評論 :

小C要去和圓圓商量,偷ID這行當不容易,你和她競爭,不知她答不答應 :)
荔枝100 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 :

朋友教的法子,我以前也做過,糯米散得一桌子 :)
荔枝100 回複 悄悄話 回複 '洋蔥炒雞蛋' 的評論 :

洋蔥的爹,在文學城大名鼎鼎的呢!
荔枝100 回複 悄悄話 回複 'lili68' 的評論 :

謝謝你喜歡,問好!
荔枝100 回複 悄悄話 回複 'baoermama' 的評論 :

這也算高大上呀,寶兒媽的腸仔餐包、豆沙花包可高多了!
荔枝100 回複 悄悄話 回複 '婉妮' 的評論 :

這藕我買時挑得不好,本來打算做排骨藕湯的 :(
cxyz 回複 悄悄話 我喜歡花球和茶壺 -- 想要是不是得先偷ID?
momo_sharon 回複 悄悄話 以前做這個就是糯米塞不好。這下好了,學到了往藕裏填糯米的絕招,改天就做。

圓圓的好吃的太多了,荔枝越來越能幹!
洋蔥炒雞蛋 回複 悄悄話 俺爹的最愛!貓貓可愛!
lili68 回複 悄悄話 謝謝分享,學習了! 喜歡你家的兩貓貓。
baoermama 回複 悄悄話 糯米藕是高大上的菜。厲害,厲害。
婉妮 回複 悄悄話 這藕應該是圓的,而且還有很多圓孔。看著真好吃。那圓圓的麥芬也不錯,茶壺也好看,挺有特色的。圓圓該滿意了。
荔枝100 回複 悄悄話 回複 '波城冬日' 的評論 :

問好波波,希望圓圓會滿意那個毛毛球,至少!
荔枝100 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 :

曉青好,咱們看圓圓怎麽說 :)
荔枝100 回複 悄悄話 回複 '閑閑客' 的評論 :

這個木槿不耐寒的,我種在盆裏的,冬天放在車庫裏。閑閑這個問題問得好,已經看得出花農的素質了 :)
荔枝100 回複 悄悄話 回複 '50後的姥姥' 的評論 :

問好姥姥,我在饞你的生煎包呢,你說圓會滿意,我就放心啦 :)
荔枝100 回複 悄悄話 回複 'Dataoying34' 的評論 :

謝謝你喜歡,問好!關鍵是在做的時候不要讓糯米漏得到處都是 :)
荔枝100 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 :

菲兒說合格,應該沒問題了 :)
荔枝100 回複 悄悄話 回複 '疏影笑寒' 的評論 :

謝謝疏影,大家一起開心!
波城冬日 回複 悄悄話 嗬嗬嗬嗬!好吃好吃,圓圓一定滿意. :-)
曉青 回複 悄悄話 太能幹了!夠圓!
閑閑客 回複 悄悄話 太愛荔枝的菜譜了,一目了然特別適合我這種人 :)吃了糖藕,哇,沒見過這個顏色的木槿呐,多嬌嫩!這個木槿特別耐寒?荔枝這麽細心,連測圓機器都備好了。蝴蝶夫人該起床了,趕緊去圓圓家把ID抱回來!
50後的姥姥 回複 悄悄話 你好用心啊!能幹的巧手,糯米糖藕看起來好好吃啊!
做了這麽多的圓圓的食物,圓圓一定滿意啊!
Dataoying34 回複 悄悄話 摶主文章幽默,活潑,有趣。糯米填藕好,我喜愛但做不好,今次學到了。謝謝!
菲兒天地 回複 悄悄話 嗬嗬,夠園,一定通過了,這麽好吃漂亮的東西!
疏影笑寒 回複 悄悄話 荔枝的做的漂亮!
開心快樂!
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