用豌豆做了三隻菜來迎接立夏

 

 

 

 

今日立夏，江南人有吃豌豆糯米飯、豌豆炒三丁（取筍丁、火腿丁、黃瓜丁、胡蘿卜丁、芹菜丁、香幹丁、肉丁等均可以的）的習俗，我做了不同的三隻菜來迎接立夏。

取豌豆熱水中燙熟，帶水打成泥，擠幹水分，調入鹽和白胡椒，蝦仁去線醃製後煎炸均可，搭配一點甜椒洋蔥丁。

這幾道菜非常的清爽，如果喜歡甜酸口，可以用西紅柿丁、菠蘿丁、酸筍丁來烹製，味道也是老喜歡的。

 

 

 

 

 

 

 

[富春江南]

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[菲兒天地]

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