佛手柑蜜醬

本打算用佛手柑做蜜餞、沙拉以及新款麵包的，因為新冠搞到心情遜色、減分不少，也就作罷。

兩周前超市有售，大小一律5.99，也不知道商家怎麽想的，反正俺覺得“早起的鳥兒有食吃”真的就是顛撲不滅的真理啊，於是興致勃勃買回家兩隻。除了供佛，也用來泡水喝。每天邊寫字邊聞著滿室的芬香，神清氣爽，也是一種享受。

佛手柑因其香清爽、持久，尤其是形態像手指而被冠以佛手之美名

切片後也美噠噠

 

佛手柑個頭不小，於是多餘的冷藏備用

最簡易的就是直接切片泡水喝，很清爽，類似檸檬味，但不發酸

 

原汁原味用純淨水來泡著慢飲，是否加蜂蜜因個人所好而定

 

可以適量加一點蜂蜜，我喜歡純，也就沒有放

今晨覺得還不夠，於是用它做了一道簡簡單單的麵包蜜醬

材料簡單看得見

取冰鎮的佛手柑，切小塊放入攪拌器

適量的蜂蜜

用黑糖也可以

蜂蜜提前加入，或者適量加一點水先攪碎也可以

攪碎後半成品

韓國超市有賣這種飲品（橘子和檸檬味等）

有切絲、切丁的，我這次沒有做蜜餞，知識伴著蜂蜜嚼碎後食之

成品dev色澤不錯哦

取少量與花生醬搭配或直接夾入麵包中

多重享受有木有

看著就流口水，用不完的可以密封到幹淨的玻璃瓶中

嚐試做了一次書法與美食完美結合的實踐

 

 

 

 

青青新食尚美食就是如此誕生滴

 

這書法，這美食，嘖嘖嘖、、、、、、完美主義者自戀的不行，怎麽看都覺得很美，是吧

 

 

 

 

（攝影：青青）

[富春江南]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 嗬嗬嗬，謝謝抬愛

[菲兒天地]

讚讚讚，書法家和大廚的轉換！：）