百吃不厭的涼拌萵筍

萵筍又名萵苣，春秋兩季的時令蔬菜，含有豐富的維生素和微量元素，其製作方法以涼拌最讚，既保留了原有的營養價值，又口感爽脆，真的是百吃不厭的一道美味。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一、材料

萵筍、紅椒、大蒜、香油（麻油、花椒油、蔥油均可）、日本味精（隨意）、白胡椒、熟芝麻、礦物鹽、檸檬（青檸檬或香醋均可）

二、做法

1、挑選結實、水份多的綠色萵筍；

2、萵筍去皮刨絲，紅椒切絲，大蒜切碎；

3、將以上材料混合後，根據個人口味，添加適量的香油（熱的比較香）、日本味精、白胡椒和礦物鹽；

4、最後，擠入檸檬或者青檸檬汁，撒上熟芝麻即可。

 

[田姐]

喜歡！

[富春江南]

回複 '業餘廚子' 的評論 : 是的，很好用誒

[業餘廚子]

我得去買一個你那個神器！太方便了。萵筍我經常吃。

[富春江南]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒說的對，我昨天本想加上香油（麻油、香油均可）

[菲兒天地]

喜歡萵苣，這個做法很新穎，一般是上海的蔥油拌。