青青新食尚：吞拿生魚片壽司迷你碗

曾經在微信玩過一個遊戲，結果是最適宜我居住和生活的地方，首選是日本，其次是法國、意大利等地中海國家。

亞洲人當然還是亞洲的胃，毋庸置疑的。而這地中海是泛指希臘、西班牙、法國和意大利南部等處於地中海沿岸的南歐各國，其飲食風格以蔬菜水果、魚類、五穀雜糧、豆類和橄欖油為主。既健康，又簡單、清淡，還特別的富含營養，這是其最大的飲食特點。這說的真是太準啦！我非常的喜愛日餐、法餐、意大利餐。今天有空就滿足了一下自己土包子的胃。

 

 

 

 

 

吞拿生魚片迷你壽司碗

 

一、材料

熟的壽司米、吞拿生魚片、米醋（白醋、果醋均可）、白糖、奶酪、牛油果、黃瓜、金針菇、萬字淡醬油（其他牌子也行，加水調淡即可）、芝麻油、炸過的辣椒幹、熟的芝麻海苔碎、黑或白胡椒、芥末

 

二、做法

1、將3tbs米醋、1tbs白糖、1tbs奶酪碎混合均勻，倒入兩小碗微熱的壽司米中，用筷子混合均勻置涼備用。

2、切出牛油果和黃瓜粒，熱水燙熟金針菇過涼水備用。

3、戴手套擦幹吞拿魚表麵，下墊保鮮膜用小鋼湯勺慢慢刮碎吞拿魚，抽去筋膜備用。

4、取1/2tbs麻油、1/2tbs胡椒、一點壓碎的辣椒幹、3tbs醬油，調和均勻後撒在生魚肉上，靜置吸收一下備用。

5、拿小碗，在內側抹一點芝麻油，放入調好的壽司米，用小鋼勺將其壓出內凹狀，底部放入黃瓜和牛油果粒（也可提前混合調好的生魚片），再加入生魚片和熟的金針菇，上桌前撒上熟芝麻海苔碎，或從小碗中取出食用均可。

6、不吃生魚片的可以用熱油、料酒、醬油、胡椒做熟它再用。

 

[富春江南]

嗬嗬，我們口味大同啊

[菲兒天地]

好吃，原來做過。