富春江南

一位喜愛琴棋詩書畫聯茶花,生活在世外桃源的凡夫俗子一枚
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猴子被逼急了,做了一道特別的感恩節沙拉(牛油果鹹鴨蛋奇亞籽沙拉)

(2018-11-17 12:09:47) 下一個

 

每年的年底都會特別的忙,總感覺時間不經用,時間都到哪兒了?不過,Holiday Season嘛,那都是些開心的忙。今年的家庭大party不在我家,所以再忙也不頭疼,不就是帶幾個菜嘛,簡單!

從上周開始,已經陸續有幾個電話來催問。我不得不開始琢磨帶哪幾道菜?要知道,我要麽不做,要做就要有新的“花頭筋”。於是乎,這猴子逼急了不抓腦殼,家裏有買就稀粥的鹹鴨蛋,於是乎,就試做出這道感恩節沙拉,類似於Guacamole,但又有區別。

牛油果Avocado 一直是我做菜的標配,那是我的菜!它的倩影、色澤、營養、口感,都很落我的胃。這次與以往的不同之處就是嚐試加了一粒鹹鴨蛋和一把Chia Seeds,前者讓沙拉整體鹹淡恰到好處!後者膨脹後,使得口感滑溜、顆粒感,別具風味!讓孩子們第一個試吃,都說:Fantasy!Yummy!!

 

上網查了一下,和我一樣想到用鹹鴨蛋的就看到一位,想到同時用上奇亞籽Chia Seeds 的俺估計是第一人。誇一下,那都是和俺一樣絕頂聰明的角色。哪裏見過還有這麽誇別人的同時誇自個的?好好,下次謙虛點,不帶這麽誇自個的,嗬嗬嗬。好東西當然值得推薦,具體的做法會分享在後麵。

小時候,我最喜歡的節日首推春節,盼假期、盼伸手可觸的年貨、盼爸媽做的美食、盼長輩們給的壓歲錢、盼新衣裳,盼不用早起打球,盼睡大懶覺,盼民俗節目......那時候可真是“盼星星,盼月亮的盼”啊!長大後,覺得也不過如此。

到了海外,節日也很豐富,感恩節當屬我最喜愛的,其次是聖誕節。這一年下來,需要感謝的人和事太多,我提醒自己隨時隨地都要懂得感謝親人朋友,因為一切都是最好的遇見!感謝生活!感謝好的、也感謝壞的,感謝一切的一切!

感恩信仰!感恩父母!感恩先生、孩子們!感恩親友!感恩自己!

今年,我們特別要感恩一位新的家庭成員:融融!她帶給我們的歡樂遠多過我們微不足道的付出。

最後,祝福普天下所有的人:有一頓豐盛的感恩節晚餐!有一個吉祥、快樂的感恩節!!

 

 

一道特別的感恩節沙拉

 

一、材料

牛油果(合適三個牛油果的份量,其他配料隨意)、出油鹹鴨蛋一粒、檸檬汁、杏仁片、奇亞籽Chia Seed、香菜、甜洋蔥、紅椒、牛油果沙拉醬)

二、做法

1、自製牛油果沙拉醬(用牛油果、香菜、墨西哥辣椒、青西紅柿、鹽、檸檬汁放機器攪碎),怕麻煩,超市也有賣。

2、微火炒熟芝麻、杏仁片和chia seed備用;

3、其他材料切小後拌入牛油果醬料即可。

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評論
富春江南 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 已發集錦圖
富春江南 回複 悄悄話 好的,剛出來的芝士焗菠菜,估計菲兒家的小公主更喜歡。回菲兒
菲兒天地 回複 悄悄話 悄悄話
菲兒天地 回複 悄悄話 這道介紹給女兒,她一定喜歡!
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